Kahverengi şapka ile tereyağı dekapaj tarifleri

Alışılmadık şekilde lezzetli bir olerace yaz mantarı her mantar toplayıcısına aşinadır. Bu meyve veren organlar geniş ailelerde büyür, bu da onları toplamanın keyifli bir deneyim olmasını sağlar. Sonuçta, yağı bulduktan sonra, birkaç saat içinde birden fazla sepet toplayabilirsiniz. Bu mantarlar inanılmaz lezzet özelliklerine sahip oldukları için en popülerlerinden biridir.

Yağlı mantarları soyulmamış turşu mümkün mü?

Yağlar herhangi bir iş parçası için uygundur: kurutmakızartma, dondurmak, dekapaj ve dekapaj. Fakat yine de, en çok yağlı turşu yağı sayılır. Bu yemek tatil masanızın en önemli özelliği olacak.

Kelebekler mantarların kurumasını önleyen yağlı, kaygan bir kabuğa sahiptir. Bu filmi çekip çekmemek bir zevk meselesidir. Birisi, birileri ise, soyulmamış salamura tereyağı yemeyi sever. Tabii ki, mantarlar ormandaki molozlardan arındırılmalıdır: çimen, ince dallar, toprak veya kum bıçakları ve sonra yıkanır. Filmi çıkarmak veya çıkartmamak için herkes kendisi için karar verir.

Ev hanımlarının çoğu ham petrolün toplanmasının mümkün olup olmadığıyla ilgileniyor mu? Hepsi zevkinize bağlı, ancak rafine edilmemiş yağların kavanozlarda çok daha etkili göründüğünü unutmayın. Ancak, bu tür mantarlardan gelen mukus, turşunuzu “asitli” ve biraz acı hale getirecektir.

Konuklarını eşsiz lezzetleriyle etkilemek için soyulmamış tereyağı nasıl seçilir?

Kahverengi şapka ile tereyağı dekapajı için iki tarif sunuyoruz.

Soğuk marine edilmiş ham yağlar

Soğuk dekapaj yöntemi, mantarlardan bir iş parçasını hızlıca hazırlamanızı sağlar. Küçük yağ en iyi şekilde turşudur ve büyük kopyalar parçalar halinde kesilmelidir.

• yağ - 2 kg;
• su - 2 l;
• bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
• tuz - 3 yemek kaşığı. l.;
• sirke özü% 70 - 1 yemek kaşığı. l.;
• defne yaprağı - 4 adet;
• yenibahar - 5 adet;
• sarımsak - 7 karanfil.

1 litre suyun kaynatılmasını sağlayın, içine mantar ekleyin, 2 çorba kaşığı dökün. l. tuz ve 20-25 dakika kaynatın.

Yüzeyde oluşacak köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın.

Mantarlar tencerenin dibine batırılır batmaz, bir kevgir veya elek içine koyun, iyice süzülerek soğumaya bırakın.

Başka bir 1 litre suda, eriyene kadar şekeri ve tuzu karıştırın, karabiber ve defne yaprağını ekleyin, kaynatın.

Soğutulmuş mantarları marinein içine koyun, 15 dakika kaynatın ve ısıyı kapatın.

Sirkeyi ekleyin, küçük sarımsak parçalarına doğrayın ve karıştırın.

5-7 dakika bekletin ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

Marine ediciyi tencerelere dökerek yaklaşık 1 cm üstte boş kalmasını sağlayın.

Bitkisel yağı temiz bir tavada ısıtın ve her bir kavanoza 2 yemek kaşığı dökün. l.

Kavanozları sıkıca kapatın, oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve soğutun.

Ham yağ turşusu için böyle bir tarif iş parçasını pişirdikten sonra 3 gün boyunca tüketmenize olanak sağlar. Ancak, en fazla 5 ay saklanmalıdır.

Sarımsak Soslu Unpeeled Tereyağı Turşu

Başka ilginç ve baharatlı bir tabak elde etmek için soyulmamış tereyağını nasıl turşu? Bunu yapmak için, biber turşusu terbiyesinin biber ve soya sosu ile kullanılması daha iyidir.

• yağ - 3 kg;
• su - 1 l;
• şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
• tuz - 1,5 yemek kaşığı. l.;
• soya sosu - 1 yemek kaşığı.l.;
• acı biber - 1 adet;
• dereotu tohumları - 1 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - 15 karanfil;
• defne yaprağı - 5 adet;
• sirke% 9 - 70 mi;
• öğütülmüş karabiber - 1/3 çay kaşığı

Sirke ekleyerek mantarları tuzlu suda önceden 20 dakika kaynatın. Bir kevgir içine katlayın ve akan su altında durulayın.

Tarif üzerine haşlanmış tereyağını dökün, şeker ve tuz ekleyin, yüksek ateşte kaynatın.

Yavaşlatmak için ısıyı azaltın, acı biberleri küçük halkalar halinde kesin, küçük küpler halinde sarımsaklayın ve turşunun içine dökün. Sonra soya sosuna dökün ve iyice karıştırın.

Diğer bütün baharatları (sirke hariç) koyun ve tereyağını 10 dakika kaynatın.

Sirkeyi dökün, karıştırın ve 10 dakika kaynatın.

Bankalara dağıtın, kalan turşuyu dökün, kapaklarla kapatın ve bu durumda soğumaya bırakın.

Tamamen soğutulmuş yağ kavanozlarını sıkı plastik kapaklarla kapatın ve soğutun.

Sarımsak soslu soyulmamış tereyağ turşusu tarifi, baharatlı yemekleri sevenler için mükemmeldir. Ham yağı sunulan seçeneklere göre pişirmeye çalışın - pişman olmayacaksınız!