Гъби с пилешко месо: рецепти за вкусни ястия

Ястията с гъби ще станат много по-изискани, ако ги готвите с пилешко месо, толкова нежно, нискокалорично, диетично. Тази отлична комбинация от вкусове и аромати ще зарадва и най-взискателните гурмета. От продуктите можете да приготвите както вечеря, така и ястие за празничната трапеза, докато всяка гарнитура е позволена. Лесно е да направите вкусен шедьовър, който не изисква допълнителна гарнитура.

Готвене на пиле с гъби в тиган

Богат на гъби аромат и аромат перфектно допълват неизразения аромат на пилешко месо. В света на готвенето има голямо разнообразие от рецепти за готвене на пиле с гъби. Да започнем с този, който е най-малко отнемащ време и най-простият по отношение на готвенето. Използвайки го, можете бързо и лесно да готвите храна, просто трябва да закупите гъби и филе, а останалите компоненти вероятно ще намерите в хладилника:

• пилешко филе или барабани - 700 г;
• печурки - 200 г;
• лук - 2 бр .;
• чесън - 2 скилидки;
• нарязани зелени - 2 супени лъжици. л .;
• бяло вино, бульон или сметана - ½ с. л .;
• сол, черен пипер.

Това е начин за готвене на пиле с гъби шампиньони в тиган.

Пилешко месо с диворастящи гъби в заквасена сметана: как да се готви пиле в сос от заквасена сметана

Има подобна лесна и бърза рецепта за готвене на пиле с диворастящи гъби в заквасена сметана. Той предвижда наличието на:

• пилешки гърди - 1 бр .;
• 100 g масла, Poddubnikov, мляко гъби и подобни;
• жълт лук - 1 бр .;
• заквасена сметана - 1 малък пакет.

1. Накиснете горските гъби за една нощ в студена вода, след това нарежете и запържете със ситно нарязан лук.
2. Смелете гърдата, нарежете на барове, запържете в тиган с дебело дъно.
3. Добавете гъбите към пилешкото месо, подправете със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте в заквасена сметана, разбъркайте. Оставете с малко топлина, покрита за 10-15 минути.
4. Вместо заквасена сметана можете да направите ястие със сос от заквасена сметана. След това получавате вкусно пилешко месо с гъби шампиньони в заквасена сметана.

Можете да направите такъв вкусен с:

• пилешко месо - 600 г;
• шампиньони - 200 г;
• лук - 1 голям;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• вода - 100 мл;
• брашно - 1 супена лъжица. л .;
• сол и черен пипер;
• слънчогледово олио (печене).

1. Грубо нарежете филето, запържете в тиган на силен огън до златисто кафяво, прехвърлете в чиния.
2. Нарежете лука на половин пръстени, запържете в пилешката мазнина, прехвърлете до готовност.
3. Запържете нарязаните гъби с филийки върху пилешката мазнина, налейте вряща вода и изсипете месото.
4. Пържете на среден огън, докато водата се изпари. Поръсете с брашно и разбъркайте добре.
5. Прикрепете лука, оставете да се запържи още 1 мин., Разбъркайте. Въведете заквасена сметана, направете огъня минимален, оставете за няколко минути да се готви, затворете.

Фурна в пиле с гъби и сирене

Почти същите продукти като в предишния случай, но приготвени във фурната, се трансформират и стават неразделна част от всеки празник. За да зарадвате любимите хора с вкусно пилешко месо с гъби, приготвени на фурна, трябва да вземете:

• пилешко филе - 2 бр. (Големи);
• мокасини, глезени, стриди гъби, шампиньони и др. - 200 г;
• твърдо сирене - 100 г;
• лук - 1 бр .;
• сол, черен пипер;
• слънчогледово олио (печене).

1. Този кулинарен шедьовър се подготвя. Но ако не можете да вземете такъв, можете да вземете дълбок лист за печене, всеки устойчив на топлина тиган или дори тава за торта, като предварително го покриете с хартия за печене. Обърнете внимание, по-долу е кратка снимка рецепта за готвене на пиле с гъби във фурната.
2. Подгответе всички продукти: изплакнете, подсушете и нарежете филетата с квадратчета със страни 5 см, с дебелина - не повече от пръст.
3. Обелете гъбите и лука, настържете сиренето. В намазнена тава за печене разпределете филето на 1 слой, сол, печете във фурната за 15 минути. при 200 °.
4. В същото време нарежете гъбите на кубчета и запържете в тиган за 10 минути.
5. Изсипете нарязан лук върху тях и ги запържете, докато последният стане прозрачен, подправете с подправки, колкото смятате за необходимо.
6. Вземете пилешко месо, запечено на фурна, отгоре поръсете с пържени гъби и лук, намажете със заквасена сметана и разбийте със сирене.
7. Изпратете във фурната за още 10-15 минути, така че сиренето да се разтопи и да получите красива руменина повърхност на гювеча.

За да разнообразите ястието, можете да направите слоеве от различни зеленчуци в него: картофи, тиквички, моркови, патладжан, черен пипер.

Ако готвите със зеленчуци, тогава те трябва да бъдат измити добре, обелени, нарязани на филийки и поставени в първия слой. След това сол и сложете месото отгоре и след това направете описаните по-горе манипулации.

Печено пиле на фурна на фурна с пилешко месо и гъби

Друг вариант за пилешко месо, приготвено бързо и вкусно във фурната, е френско месо, печено с пилешко месо и гъби. За него трябва да вземете:

• птичи гърди - 1 бр. (Големи);
• 300 г шампиньони;
• домати - 2 бр .;
• твърдо сирене - 200 г;
• 1 голям лук;
• сол, черен пипер на вкус;
• копър.

Изплакнете и омесете гърдата, нарежете на надлъжни парчета, които в бъдеще леко бият. Изплакнете гъбите и нарежете на филийки, задушете 7-10 минути. в тиган с нарязан лук. Нарежете доматите на филийки, нарежете копъра. Сложете пилето върху намазнения лист за печене (подправете с подправки, както сметнете за добре), след това - гъби с лук, домат и поръсете с копър. Отгоре се поръсва с грубо настърган кашкавал. Печете на 180 ° за 20 минути.

Друга разновидност на пиле, приготвено с гъби, направени на френски език, е следният метод. За него трябва да закупите:

• 1 кг птиче филе;
• 200 г сурови шампиньони;
• 1 лук;
• 100 г сирене;
• 4 супени лъжици. л. майонеза;
• соев сос;
• сол, черен пипер на вкус.

Обелете лука, натрошете на малки пръстени, разпределете равномерно върху намазнения лист за печене. Изплакнете и намажете филето, мариновайте се отделно в соев сос и след това разпределете равномерно върху лука. Поставете измитите, обелени, нарязани на тънки резенчета гъби отгоре на пилето. Натрошете гъбите с настърган кашкавал, отгоре нанесете решетка за майонеза. Печете на 180 ° за около 40 минути.

Френско месо: пилешко филе с гъби и крема сирене

Когато приготвяте "френско месо" от пилешко филе и гъби, можете да направите вкусен слой от крема сирене и подправки, за които имате нужда:

• 2 преработени сирена;
• 2 с.л. л. майонеза или заквасена сметана;
• чесън - 3 скилидки;
• сол, черен пипер, лют пипер, копър, магданоз, босилек, други подправки.

Омесете преработеното сирене с чесъна, преминат през чесъна, останалите подправки, билки и майонеза, докато се образува пастообразна консистенция. Смажете слой пиле с тази маса. Разстелете гъби отгоре и разбийте със сирене, в края направете мрежа за майонеза. Този вариант на производство ще бъде необичаен и безумно вкусен.

Ястие с пилешко месо с гъби и домати

Вторите курсове с пилешко месо със сос с гъби и домати са отлични. Направата на такъв вкус ще изисква закупуване на следните продукти:

• 300 г птиче месо;
• 300 г шампиньони;
• домати - 2 бр .;
• лук - 2 бр .;
• зелени, сол, черен пипер;
• слънчогледово олио.

1. Нарежете пилето на ситно, поръсете с подправки, както желаете, оставете го да престои около 10 минути.
2. Нарежете гъбите на филийки, лука на половинки от пръстените, нарязайте ситно нарязаните билки.
3. Бланширайте доматите и след това ги нарежете на кубчета.
4. В тиган със средно загряване сложете лука в тиган, добавете към тях гъби след няколко минути, разбъркайте, изчакайте 5-7 минути, след това комбинирайте с домати и оставете да къкри за още 5 минути, когато доматите пуснат сок.
5. Сгънете в чиния.
6. Запържете домашното месо до златисто кафяво, добавете малко вода и пържете под капака, докато се изпари.
7. Въведете тук соса, разбъркайте, оставете за 3 минути.

Вижте колко вкусно изглежда пилешкото месо с гъби, приготвено по тази рецепта на снимката:

Всеки може лесно да си направи такъв вкус у дома. В същото време нито процесът на готвене, нито продуктите са недостъпни. Всичко е много просто. Можете да направите всяка каша с него като гарнитура, а макароните ще изглеждат божествени, ако сервирате подобно ястие с тях.

Салата с гъби и пилешко месо

На празничния празник можете да направите и без салата с гъби и пилешко месо. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 200 г шампиньони;
• ½ кг птичи гърди;
• 1-2 крушки;
• 1 морков;
• 4 яйца
• 100 г твърдо сирене;
• 100 мл майонеза;
• сол и черен пипер;
• слънчогледово олио (пържене).

Птицата трябва да се измие и внимателно да се изтрие със салфетка, поставена да се готви 20-25 минути. (след като започне да ври), след това раздробете този, който е изстинал в кубче със среден размер. Твърдо сварени яйца, нарязани на ситно. Обелете и нарежете морковите на едро ренде. Обелете и нарежете гъбите на тънки филийки. Настържете сиренето. Нарежете лука, след това ½ лук, запържете с моркови до омекване, сол. Отделно запържете, осолете, втората половина с гъби. Тази салата се подрежда на слоеве, намазани с майонеза, в следната последователност: гъби, моркови, месо, яйца, сирене. Намазваме сиренето отгоре с майонеза не е необходимо. Преди сервиране марулята трябва да бъде в хладилник поне 2 часа, така че слоевете да са наситени.

Тези ястия ще бъдат чудесно допълнение към ежедневното меню. Приятен апетит!