Patata farcida de bolets: receptes amb fotos

Si no busqueu maneres fàcils, i les patates fregides o guisades fa temps que us heu nodrit, proveu de sorprendre la vostra llar amb plats originals. Estem parlant de patates farcides de bolets, fotografies i receptes que es proposen a continuació. Com a ingredients, podeu utilitzar no només components vegetals i bolets, sinó també afegir components de carn, i el plat serà més satisfactori.

Patata al forn farcida de bolets i formatge

Xampinyons farcits de bolets

• 500 g campions,
• 12 patates mitjanes
• 4 cebes,
• 1 gra d'all
• 1 ou
• 6 cda. cullerades d’oli vegetal,
• 100 g de formatge dur
• 4 cda. cullerades de maionesa
• 2 cda. cullerades de crema agra
• sal i pebre al gust,
• julivert i anet.

1. Talleu els bolets a tires i fregiu-los en 2 cullerades. cullerades de oli fins que el líquid s’evapori. Afegiu-hi les cebes ben picades i fregiu-les fins que estiguin toves. Després d’això, batem l’ou cru, la sal, el pebre al gust i barregem bé.
2. Afegiu-hi el formatge ratllat i l’all ratllat, barregeu-ho i reserveu-ho de banda.
3. Peleu les patates crues, talleu-ne les talls, talleu el nucli amb una culleradeta i ompliu-les de carn picada.
4. Poseu les patates en una paella profunda (o en un plat de vidre refractari) amb l’oli que queda, aboqueu-ho amb una barreja de crema agra i maionesa i poseu-ho al forn.
5. Coure les patates fins que estiguin daurades. 5 minuts abans de la cocció, salpebreu amb el formatge ratllat restant.
6. Abans de servir, les patates farcides de bolets, guarniu amb julivert i anet.

Patates al forn farcides de bolets secs

• 1 kg de patates
• 100 g de color blanc bolets secs,
• 1 ceba,
• 1 cda. una cullerada de farina
• 10 g de mantega (o margarina), 30 g de salsa,
• 1 cda. una cullera de crackers de terra,
• 50 g de formatge, aigua.

1. Coure les patates, pelar-les, tallar-les a la part superior i treure el mig de cada patata amb una cullera perquè les parets siguin prou fortes.
2. Bulliu els bolets blancs secs (no aboqueu el caldo), piqueu-los. Cebes triturades de Spasser.
3. Per cuinar patates farcides de bolets al forn, cal refredar part del brou de bolets i barrejar-la amb farina saltejada. Aboqueu el fred, barrejat amb la farina saltejada al brou de bolets bullint i cuineu-ho, remenant constantment.
4. Quan el brou s’espesseix, afegiu bolets, cebes i tantes patates tretes dels tubercles com calgui per preparar una quantitat suficient de carn picada.
5. Ompliu els tubercles de patata amb aquesta carn picada i poseu-los en un plat greixat. Aboqueu una salsa de crema agra, ruixeu-hi formatge ratllat barrejat amb pa ratllat, trinxeu-lo amb oli i coeu-lo al forn.

Consulteu la foto de les patates farcides de bolets per obtenir les receptes d'aquesta pàgina:

Patates farcides de bolets i carn picada: receptes per al forn

Patates farcides de guisat i bolets

4-6 racions:

• 1,7 kg de patates
• 200 g de bolets
• 360 g de porc
• 80 g de llardons,
• 30 g de farina
• 140 g de llet
• 140 g de crema agra
• espècies al gust.

Es treu el mig de la patata. La carn de porc braçada es passa dues vegades per una picadora de carn. Els bolets també es passen per una picadora de carn i es barregen amb la carn picada. Arrebossat de patates farcides, posat en una fulla de greix, greixada, cuita fins que estigui daurada. De tant en tant, s’aboca la patata amb greix, al final es salen.

Per cuinar patates farcides de bolets al forn, segons aquesta recepta, feu la salsa. Per fer-ho, a la llardonera fosa, fregiu la farina, aboqueu-hi la llet, salpebreu amb pebre vermell i afegiu-hi crema agra. Les patates es col·loquen en plats i s’aboca amb la salsa calenta.

Patates al forn farcides de carn i bolets

4 porcions:

• 8 patates grans,
• 250 g de bolets frescos,
• 1 ou
• 1 rovell
• 200 g de porc cuit,
• 200 g de crema agra
• espècies: vegeta
• sal
• pebre negre mòlt,
• julivert al gust.

Les patates pelades ben rentades es couen al forn. Talleu-ne la part superior. Es selecciona una culleradeta a la meitat de la patata de manera que les parets de la patata tinguin 1 cm de gruix. La massa de patata es barreja amb bolets i carn picada, rovell, 2 cullerades. cullerades de crema agra, espècies. S'hi afegeix proteïna Beat, barrejada. La meitat de les patates és salada i omple amb massa de carn de patata. Les patates farcides de carn picada i els bolets es posen al forn en una fulla de forn, es rega amb les restes de crema agra, barrejat amb rovell, i daurar. Les patates farcides de bolets i amanida es cuinen segons aquesta recepta.

Patata al forn farcida de carn picada

• 2 peces de patata (grans)
• Ceps 300 grams
• Carn de porc 400-450 grams
• Cebes 1 peça (mitjana)
• Alls 2-3 dents
• Formatge dur 100 grams
• Oli vegetal segons cal
• Sal al gust
• Pebre negre mòlt

Per cuinar patates farcides de bolets, assegureu-vos de descongelar el porc, però en cap cas accelereu el procés amb un microones o aigua calenta. Deixeu que la carn estigui sola. A continuació, netegeu-lo de pel·lícules, venes i excés de greix. Esbandiu la carn de porc amb aigua freda i poseu-la en sec amb tovalloles de paper d’un sol ús.

Passeu la carn preparada per una picadora de carn, preferiblement, de porc no molt picat, fins i tot la podeu picar amb dos ganivets. Per descomptat, podeu comprar farciments preparats si confieu en el fabricant i confieu en la qualitat del producte. No és aconsellable desplaçar-se per la picadora de carn, es poden picar finament, serà molt més gustós.

Peleu la ceba, esbandiu-la amb aigua freda i moleu-la amb una ratlladora amb forats mitjans o petits. Podeu desplaçar-lo en una picadora de carn. Peleu els grans d'all i, a més de les cebes, ratlleu-los.

Peleu un tros de formatge i tritureu-ho amb un ratllador mitjà o gran. Combina la carn de porc picada amb els bolets i es posa en un plat profund, hi afegeix la ceba picada i barreja bé. No us oblideu d’espècies com la sal i el pebre negre. Si teniu altres condiments preferits per a la carn, no dubteu en utilitzar-los, barrejant-los amb carn picada.

Rentar les patates molt a fons, el millor és fins i tot utilitzar un pinzell o una esponja especial. A continuació, peleu les verdures, tret que us agradin les patates al forn en una pell. Talleu les verdures pelades longitudinalment a la meitat, netegeu-les amb tovalloles de paper d’un sol ús i coreu-les per fer una barca.

Espolseu les patates preparades amb una petita quantitat de sal i espècies, i després poseu una cullerada a la cavitat de cada meitat de la verdura, picada de porc barrejada amb bolets. Tampar bé el farcit amb un vaixell de taula.

Lubriqueu el plat per enfornar amb oli vegetal i poseu-hi les meitats de patata farcides de carn picada. Espolseu cada meitat amb all ratllat i formatge per fer un pèsol. Podeu afegir una mica de greix sec al vostre gust, si de cop i volta ha estat al vostre abast.Al final, tanqueu la fulla de forn amb paper film i poseu-ho al forn preescalfat a 200 graus durant 30-40 minuts. Després de la primera mitja hora, assegureu-vos de comprovar la preparació de patates farcides de carn i bolets i, si la picada encara està humida, continueu cuinant.

Mireu com es veu en aquestes fotos la patata farcida deliciosa amb els bolets al forn

Com cuinar patates farcides de bolets i formatge al forn

Patates farcides de bolets

• patates - 6 patates grans;
• bolets frescos - 300g;
• crema de greix (o crema agria) - 50-70 ml;
• formatge dur - 50g;
• mantega - 50g;
• sal al gust.

Peleu les patates, esbandiu, talleu-ne la part superior i feu una osca amb un ganivet petit (o pelador de patates). Per fer-ho, marqueu 5-7 mm de la vora per la vora i talleu-ne l’interior, deixant uns 1 cm per la part inferior. Si es vol, es pot tallar la patata no al llarg, sinó a l’altra banda, mentre es reben dues “barques”. Col·loqueu les preparacions de patata en aigua salada (o llet) bullida, afegiu-hi mantega i bulliu-ho una mica (fins a l’etapa inicial de suavitat).

Esbandiu els bolets, assequeu, si cal, talleu les parts enfosquides i, després, talleu-les a rodanxes fines.

Escalfeu oli vegetal en una paella, afegiu-hi bolets i fregiu-los durant diversos minuts. Amaniu a gust amb sal.

Retireu les patates preparades del líquid, seques, després greixeu amb mantega i ompliu-ho de bolets.

Poseu la crema grassa (o la crema agra) al damunt dels bolets i salpebreu-hi formatge ratllat. Es cou al forn durant 20-30 minuts a 180 graus fins que aparegui una crosta. Prepareu les patates farcides de bolets i formatge, deixeu-ho refredar lleugerament, després poseu-les a plaques.

Vaixells farcits de patates

• 4 o 5 patates, segons la mida;
• 200 g de pollastre picat o filet de pollastre preparat (per obtenir la carn picada, caldrà passar per una picadora de carn);
• 100 g de formatge;
• Un bol de bolets, un volum de 250 ml;
• 1 ceba;
• Maionesa;
• Oli vegetal;
• Sal, pebre.

Per cuinar patates farcides de bolets i formatge al forn, salar i pebre la carn picada. Rotlleu-ne boles ordenades. Perquè el farcit no s’enganxi a les mans, s’han d’humitejar en aigua freda després de cada bola. Introduïu les boles en aigua bullida i cuineu-les fins que estiguin cuites.

Peleu i piqueu la ceba amb un ganivet. Prepareu els bolets: esbandiu els frescos i bulliu els congelats durant 1 minut. Els bolets s’han de tallar a trossos de mida mitjana.

Fregiu els bolets i les cebes en oli fins que estiguin cuits. Es triga 20 o 25 minuts. En el procés de cuina, podeu salar i afegir, si cal, una mica d’aigua.

Cuineu les patates de jaqueta. Quan es refredi, netegeu-lo. Talleu-ne per la meitat i suaument amb una culleradeta feu-hi sagnes, com a la foto.

Haurien d'obtenir "botes".

Lubriqueu el plat o paella amb un mànec desmuntable o metàl·lic amb una mica d’oli. Col·loqueu-hi "botes" de patata i comenceu els bolets fregits amb ceba.

Raspalleu cada patata farcida amb maionesa al damunt dels bolets. Talleu les boles picades per la meitat perquè quedin estables i poseu-les a les "barques" sobre una capa de maionesa. Es posen dues meitats de la bola sobre patates petites, sobre tres i tres. Espolseu-los amb formatge picat i envieu-los breument al forn perquè el formatge es fongui i el plat tingui un aspecte acabat.

Les patates cuites farcides de bolets i el formatge ja estan a punt! El seu gust es destaca perfectament per les verdures fresques o en conserva. Bona gana!

Patates farcides de bolets

• 500 g de patates
• 50 g de bolets secs,
• 120 g de ceba,
• 100 g de crema agria
• 10 g de farina
• 20 g d’oli
• 30 g de formatge.

1. Renteu bé els bolets, talleu-los a rodanxes fines i fregiu-los en oli amb les cebes fins que quedin tendres.
2. Cuinem les patates grans amb aigua salada fins que estiguin a punt, i traieu el nucli amb una cullera ben afilada. Ompliu l’obtura resultant amb una barreja de bolets amb ceba.
3. Poseu les patates en una paella profunda (o paella), tireu-hi crema agria i salpebreu formatge ratllat.Coure patates farcides de bolets i formatge fins que estiguin tendres.

Receptes de patates farcides amb bolets en crema agra

Patates farcides de bolets amb crema agria

Necessiteu:

• 100g de bolets secs,
• 10-15 patates grans,
• 1 ceba,
• ½ tassa de brou de bolets,
• 200 g de formatge
• 2 cda crema agra
• 1 cda farina.

Feu bullir o coure els tubercles de patata fins que estiguin cuits, i, a continuació, traieu-ne la molla de manera que aconseguiu un vaixell amb les parets i haureu de tallar una part del tubercle, ja que hauran de cobrir les patates. Bulliu els bolets fins que estiguin tendres, coleu el líquid, piqueu els bolets i afegiu-ho a la cassola a la ceba fregida, tireu-hi 1 cda. farina i barregeu, aboqueu ½ tassa de brou, bulliu, poseu la crema agra, afegiu sal i barregeu-ho, calent, poseu el farcit a les patates. Poseu els tubercles farcits en un recipient, cobriu amb trossos tallats i coure al forn. Abans de coure, aboqueu les patates farcides de bolets, la crema agra i la mantega fosa, salpebreu amb pa ratllat. Tireu els tubercles (gairebé a punt) de dalt, ratlleu el formatge i torneu-ho a coure al forn.

Patates al forn amb bolets i tomàquets

Ingredients

• 6 grans tubercles de patates,
• 200 g de bolets (campions, bolet d’ostres o altres)
• 2 cebes mitjanes,
• 150 g de formatge dur
• 2 tomàquets frescos de mida mitjana
• 100 g de crema agria
• oli vegetal
• herbes fresques, sal, pebre negre i altres condiments al gust.

Rentar bé les patates i bullir-les “amb els uniformes” fins que estiguin a punt. Escorreu l’aigua i, quan els tubercles s’hagin refredat, talleu-les cada longitud en dues parts, traieu-ne amb cura el centre amb una cullera, formant barques. Si feu servir bolets congelats, descongeleu-los primer i escorreu l’excés de líquid. Peleu els bolets, esbandiu bé i talleu-los a rodanxes petites. Peleu la ceba, esbandiu-la i talleu-la ben fina. Renteu els tomàquets, feu incisions en forma de creu al damunt, aboqueu-hi aigua bullent i, després, submergiu-los en aigua gelada durant mig minut. Després d’això, traieu amb cura la pell i la piceu finament. Esbandiu les verdures, sequeu i talleu. Formatge gruixut. Piqueu també el centre de patata. En una paella amb una petita quantitat d’oli vegetal, poseu-hi les cebes marrons lleugerament, després envieu-hi bolets, barregeu-ho i feu-ho coure fins que la humitat s’hagi evaporat completament. Traieu la cassola del foc i, quan els bolets es refredin lleugerament, afegiu-hi els tomàquets preparats, les patates, les herbes, la sal, el pebre negre i altres condiments. Goto
amaniu-ne el farcit amb nata agra i cistelles de patata. Greixeu un motlle amb els costats alts amb mantega o tapeu-ho amb paper film, poseu les patates ben juntes i poseu-les al forn, preescalfat a 180 º, durant 20-25 minuts. Traieu la cassola del forn, ruixeu les barques amb formatge ratllat i feu-ho al forn durant uns 5-7 minuts més. Serviu patates farcides amb bolets i verdures fresques cuinades segons aquesta recepta.

Patata farcida de bolets de cansalada

Composició:

• Patata - 1 kg
• Bacó (a rodanxes) - 200 gr
• Bolets - 200 gr
• Cebes - 1 unitat.
• Nata agria
• Sal, pebre.

Mètode de cuina:

Picar finament els bolets i les cebes. Fregiu-les amb oli vegetal.

Bulliu les patates fins que estiguin a punt. Talleu la meitat. Traieu el nucli amb una cullera.

Ompliu les patates amb els bolets i les cebes. Part superior amb crema agra (1 cullerada)

Envolteu cada patata farcida en una tira de cansalada.

Poseu les patates en un plat de cocció.

Coure al forn (180C) durant 15-20 minuts.

Aquestes fotos mostren patates farcides amb bolets cuits al forn:

Xampinyons Patates farcides: francès

Els plats francesos de patates farcides de bolets són una de les opcions guanyadores quan cal organitzar ràpidament una taula sobre l’arribada de convidats. El temps no triga gaire. I les opcions poden ser tot el mar. Podeu afegir moltíssims productes al farcit. És com escalar. He canviat un ingredient, i teniu un plat nou. Els plats francesos són l’opció més habitual i deliciosa per sorprendre els vostres convidats.

Recepta número 1

Ingredients

• bolets - 300-400 grams / bolets d’ostres o champignons /
• patates - 6-7 tubercles mitjans
• ceba
• formatge dur - grams 150 - 200
• sal, pebre, orenga
• verds - anet, julivert
• oli vegetal

Per cuinar patates al forn farcides de bolets, ratllem el formatge.

Netegem la ceba, la piquem. Deixem en una paella en oli fins que estigui daurat.

Els meus bolets, tallem finament. Fregiu-les amb oli vegetal uns 10-12 minuts.

Barregeu la ceba, els bolets i la meitat del formatge ratllat. Sal, pebre, afegiu orenga.

Netegem la patata. Talleu-les a meitats. Amb un ganivet o com jo, amb una culleradeta, traieu-ne el mig. Creem aquest tipus de "barques". Submergiu-les en aigua bullent i cuineu-les després de bullir uns 10 minuts.

Escorreu l’aigua. Poseu les patates en una planxa. Omplim les patates amb farcit de bolets. Cobrir amb la resta del formatge.

Es cou al forn durant 15 minuts a una temperatura de 160 a 170º. Obtenim, ruixem amb herbes picades. Les patates de plat francès farcides de bolets, servides només amb crema agra.

Recepta número 2

• 100 g de bolets frescos,
• 200 g de patates
• 50 g de ceba,
• 20 g de mantega,
• 30 ml d’oli vegetal,
• pebre.

1. Abans de cuinar patates farcides de bolets en francès, els productes forestals frescos s’han de bullir 5-7 minuts, i després fregir-los en oli vegetal de 20 a 25 minuts.
2. Peleu els tubercles de patata idèntics, tallats per la meitat. Feu-hi sagnes i ompliu-les de carn picada dels bolets barrejats amb les cebes ben picades.
3. Poseu les patates a rodanxes, aboqueu-hi per sobre la mantega, ruixeu-les amb pebre i poseu-les al forn fins que estiguin daurades.