Jak vařit brambory s masem a žampiony

Existuje mnoho způsobů, jak vařit tuto úžasnou výživnou zeleninu. Na této stránce si můžete prohlédnout recepty na vaření brambor s masem a houbami. V závislosti na preferencích chuti může být jídlo obohaceno o další ingredience. Variace vaření - hmotnost: pečení v troubě v rukávu a hrncích, plechovkách a těstíčku, smažení na pánvi, dušení a mnohem více. A v každém případě se brambory s masem a houbami ukážou jako neobvykle chutné a výživné. Vhodný recept na brambory s masem a žampiony lze vybrat podle rozložení produktů nebo podle způsobu vaření. Před přípravou brambor s masem a houbami je vhodné pečlivě prostudovat seznam potřebných produktů a vyloučit ty složky, které členové rodiny nemají rádi. Jinak můžete zkazit celé jídlo. Podívejte se, jak se na fotografii připravují brambory s houbami a masem, kde jsou znázorněna jemnost a kulinářská tajemství.

Brambory s masem a žampiony na pánvi

• Králík - 800 g
• koňak - 1 lžíce. l.,
• vlašské ořechy (šťouchané) - 50–70 g,
• nějaký šafrán
• rajče - 1 ks.,
• 1 stroužky česneku, koření,
• 500 g brambor
• žampiony - 300 g
• cibule - 1⁄2 ks.,
• tuková zakysaná smetana - 300 g,
• olivový olej.

Sekejte česnek zvlášť s kinzou, přidejte šťouchané vlašské ořechy. Králíka posypeme touto směsí v misce.

Vaření brambor s masem a žampiony (jednoduchý recept)

• Králík (přední nohy a nohy) - 600 g,
• 6 ks brambor,
• mrkev - 1 ks.,
• cibule - 1 ks.,
• sůl
• bobkový list - 1 ks.,
• černý pepř (hrášek) - 5-6 ks.,
• víno - 1 sklenice,
• ocet - 1 lžíce. l.,
• mouka - 1 lžíce. l.,
• máslo - 60 g,
• houby - 200-300 g,
• celer - 1 plátek,
• cibule - 1 ks.

Jednoduchý recept na brambory se žampiony a masem spočívá v tom, že musíte nejprve vařit maso na mírném ohni, naplnit ho horkou vodou, abyste jej zakryli, a na něj položte nastrouhanou mrkev a celer.

Hotové maso oloupeme z kostí, nakrájíme na kousky a umístíme do napjatého vývaru spolu s nastrouhanými aromatickými kořeny, černým pepřem a bobkovým listem. Přidejte nakrájené houby, které byly předtím restované máslem. Pokud je omáčka příliš tenká, můžete mouku zředit studenou vodou a nalijte do ní.

Tímto způsobem vaříme houby s bramborami a masem po dobu 5-6 minut, poté se odstraníme z tepla a podáváme s vařenými brambory ve slané vodě, posypané nasekanou petrželkou a kmínem.

Domácí brambor s masem a žampiony

• Králík - 600 g
• suché víno - 1 sklenice,
• 200 g čerstvých hub
• máslo - 60 g,
• rostlinný olej - 3-4 lžíce. l.,
• brambory - 0,5 kg
• rajčatové pyré - 1 lžička,
• mrkev - 1-2 ks.,
• cibule - 1 ks.,
• paprika - 1 lžička,
• petržel, sůl - podle chuti.

Oddělte maso od kostí a nakrájejte na porce.

Chcete-li doma vařit brambory s masem a houbami, je třeba dušenou cibuli nakrájet do směsi poloviny másla, rostlinného oleje a malého množství vody. Přidejte maso, nalijte víno a horkou vodu (přikryjte) a vařte na mírném ohni. Přiveďte na polovinu připravenosti a přidejte rajčatové pyré a nakrájené brambory naředěné ve vodě, přidejte houby za 20 minut. Sůl podle chuti a vařte dalších 20 minut. Přidejte zbývající máslo, posypeme nasekanou petrželkou a vyjměte z tepla.

Podávejte se salátem z čerstvé čerstvé zeleniny nebo s okurkami.

Pečené brambory v květináčích s masem a žampiony

Složky pro pečené brambory s masem a žampiony jsou následující produkty:

• Vařená telecí - 500 g
• Brambor - 6 ks.
• Houby - 300 g
• Masový vývar - 1 sklenice
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Rajčata - 3 ks.
• Nové koření - 6–7 hrách
• Bobkový list - 2 ks.
• Basil - 1 čajová lžička
• Sůl podle chuti

Způsob vaření brambor v květináčích s masem a houbami - zahrnuje několik kroků:

Mrkev a cibuli oloupeme, jemně nasekáme a kolemjdeme v rostlinném oleji po dobu 23 minut. Přidejte nakrájené houby.

Vařenou telecí maso nakrájejte na kousky, dejte do květináče, přidejte sůl a koření, restovanou zeleninu s houbami, přidejte brambory nakrájené na střední kousky, nakrájejte na tenké plátky rajčete, nalijte vývar, ve kterém byla vařená telecí maso.

Hrnce zakryjte a vložte do trouby, dušte maso 10-15 minut.

Podáváme s čerstvými bylinkami.

Hrnce s masem, žampiony, sýrem a rajčaty

Abyste mohli vařit maso s houbami, bramborami a rajčaty se sýrem, musíte připravit následující produkty:

• Telecí - 700 g
• Brambor - 4 ks.
• Žampiony - 500 g
• Rajčata - 4 ks.
• Máslo - 100 g
• Cibule - 1 ks.
• Nové koření - 10 hrách
• Sýr - 200 g
• Mletý černý pepř a sůl podle chuti

Metoda vaření hrnců s masem, žampiony, bramborami a sýrem zahrnuje následující technologii vaření:

Maso nakrájejte na malé kousky, opečte a osmažte v oleji.

Opláchněte a uvařte houby, vařené houby spolu s nakrájenou cibulkou, smažte v oleji.

Nakrájejte rajčata na plátky a také smažte na oleji.

Telecí maso s máslem, žampiony, brambory uspořádejte rovnoměrně v květináčích, dejte na něj rajčata, přidejte koření, sůl a trochu horké vody. Naplněné hrnce zakryjte víky, vložte do trouby a maso nakrájejte, dokud neovládne. Vytáhněte hrnce, otevřete je a posypte strouhaným sýrem v každém hrnci. Vložte do trouby na 10 minut.

Vařené brambory s masem a žampiony v zakysané smetaně

Složky pro vaření brambor s masem a žampiony v troubě jsou produkty jako:

• Hovězí maso - 800 g
• Brambor - 4 ks.
• Čerstvé houby - 200 g
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Připravená hořčice - 3 polévkové lžíce
• Zakysaná smetana - 1,5 šálků
• Mouka - 2 polévkové lžíce
• Ghee - 2 polévkové lžíce
• Bobkový list - 2 ks.
• Mletý černý pepř a sůl podle chuti

Způsob vaření brambor s masem a žampiony v zakysané smetaně je poměrně jednoduchý:

Maso vařte obvyklým způsobem, dokud se nevaří, vyjměte z vývaru a nakrájejte na kousky ostrým nožem. Pepř každý kus masa, obložte hořčicí a vložte do hrnců.

Umyjte, oloupejte a nakrájejte brambory, jak chcete.

Oloupeme mrkev a cibuli, jemně nasekáme a nakrájíme na olej.

Do hrnců s masem vložte brambory, žampiony, restovanou zeleninu, masový vývar, zakysanou smetanu, smíchanou s moukou a solí. Plněné hrnce zakryjte víčky a vložte do trouby, maso nakrájejte do měkka.

Pečené brambory s masem a žampiony

Složení:

• vepřové - 1 kg
• brambory - 500 g
• houby - 300 g,
• cibule - 1 kg
• mouka - 2 šálky,
• voda - 0,25 šálků
• ghee - 30 g,
• sůl, pepř.

Pečené brambory s masem a žampiony se připravují jednoduše: oloupeme a jemně nasekáme cibuli, posypeme solí a pepřem, dobře promícháme. Vepřové maso nakrájejte na kousky, přidejte sůl a pepř. Hněteme těsto z vody, špetku soli a mouky, stejně jako u knedlíků, přikryjeme vyhřívanou pánví po dobu 30 minut, poté nakrájíme na 4 části, vytvoříme čtyři kuličky a všechny je převalíme na plech o průměru 18–20 cm. vše kromě vrcholu. Všechny je opět svinujte a položte je na plech tak, aby okraje koláče přesahovaly plech. Polovinu cibule položte na povrch dortu, lžičkou, rozprostřeným vepřovým masem, bramborami, houbami nahoře, nalijeme všechny zbývající cibule, nalijeme rozpuštěné máslo, přikryjeme dortem ze všech stran, spojíme okraje těsta, dobře sevřeme, namažeme velkým množstvím oleje. Pečte brambory s vepřovým masem v těstíčku v troubě se středním teplem. Podávejte ve stejné misce.

Smažené brambory s masem a žampiony

Chutné a voňavé smažené brambory s houbami a masem se ukážou, pokud vezmete následující produkty:

• vepřová panenka 300 gr
• brambory - 800 g
• žampiony - 300 gr,
• velká cibule-1,
• rostlinný olej - 50 g,
• pepř
• sůl.

Brambory s masem a žampiony na pánvi by měly být připraveny následovně: nakrájené libové vepřové maso na velké proužky, pokrmy velmi zahřejte, nejlépe litinu se silným dnem. Nalijte olej, vložte maso. Maso smažte na mírném ohni za občasného míchání. Sůl a pepř trochu. Zakryjte a nechte trochu mírně vařit.

1. Nakrájejte houby a smažte na oleji.
2. Mezitím oloupeme brambory a nakrájíme na proužky.
3. Když maso začne zhnědnout, otevřete víko a trochu smažte.
4. Do masa přidejte houby a smažte je. Až budou brambory s houbami připraveny, přidejte je.
5. Smíchejte a smažte, někdy promíchejte.
6. Mezitím oloupejte cibuli. Režim cibule není mělký, střední. Brambor s masem je téměř hotový. Solim. Pepř
7. Přidejte cibuli. Smíchejte a smažte, dokud neusmrtíte.

Brambor s masem a žampiony v rukávu

Výrobky pro pečené brambory v rukávu s houbami a masem jsou:

• 500 g masa
• 8ks středně brambor
• 250 g žampiony
• 1 paprika (lze zmrazit)
• 1 velká cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 čerstvé rajče (nebo dresink na rajskou polévku)
• 3 lžíce. lžíce sojové omáčky
• Provensálské byliny (0,5 lžičky)
• 4 papriky mix
• Rostlinný olej, sůl podle chuti

Recept na brambory s masem v rukávu:

Nejprve musíte trochu marinovat maso:

Maso nakrájíme na čtverce nebo brousky. Vzal jsem vepřové maso.

K tomu přidáme česnek procházející drcením do šálku

Oloupejte a nakrájejte cibuli podle vlastního uvážení se čtvrtým prstencem. Pepř se směsí čtyř paprik a přidejte trochu provensálských bylin. Koření a byliny - podle vlastního uvážení si můžete vzít také směs italských bylin a přidat různé greeny: kopr, petržel, bazalku atd.

Přidejte nasekanou papriku čerstvou nebo zmrazenou.

Přidejte sójovou omáčku.

Přidejte nakrájená rajčata nebo zkroucená rajčata.

Houby umyjte, nakrájejte na plátky, přikryjte maso nahoře a lehce ucpejte.

Solení masa není nutné, již jsme přidali sójovou omáčku a je to velmi slané a to stačí.

Vše zakryjte a marinujte po dobu 3040 minut při pokojové teplotě.

Během této doby oloupejte brambory, nakrájejte je na kostky, zbylé houby jsou také moje a nakrájejte, jak chcete, ale ne příliš jemně.

Pečené pouzdro na jednu stranu pleteme, do něj vložíme brambory, přidáme do něj trochu soli a přidáme trochu slunečnicového oleje, hub a masa (spolu s výslednou tekutinou).

Připevněte rukáv na druhou stranu a dobře promíchejte jeho obsah.

Rozložili jsme rukáv s bramborami a masem na plech, zapíchli rukáv na vrchol špáradlem a uvolnili páru na 34 místech.

Posíláme v peci zahřáté na 180 stupňů, aby se péřilo asi 1 hodinu.

Když je brambor s masem a žampiony pečenými v rukávu hotový, vyjměte jej z trouby a rukáv odřízněte shora uprostřed.

Rozložíme brambory se žampiony a masem na talíř a výslednou omáčku velkoryse nalijeme

Brambory dušené masem a žampiony

• Brambory 8-10 ks.
• Kuřecí (kuřecí) filé, 350 g
• Žampion 150 g
• 1 mrkev
• Cibule 1 cibule
• Černý pepř podle chuti
• Slunečnicový olej
• Sůl podle chuti
• Zelení

Začněme masem. Pokud je pro nás zásadní otázka času, je nejlepší vzít kuřecí prsa: vaří rychleji než jakékoli jiné maso. Pokud máme čas vařit, můžeme použít jakékoli jiné maso: vepřové, hovězí, telecí, krůtí. Kuře nakrájejte na malé kousky a smažte v rostlinném oleji.

Když je maso smažené, oloupejte brambory a nakrájejte je na kostičky.

Vložte kuře a brambory na pánvi.

Teď se o houby postaráme. Používáme-li žampiony, musí se jednoduše umýt a nakrájet na kostky nebo talíře.

Přidejte na pánev, naplňte malým množstvím vody, přidejte sůl a dejte do ohně pod víkem.

Přiveďte misku k varu a poté snižte teplotu.

Zatímco naše brambory s masem a žampiony gurglují, připravíme passerovku: brousíme cibuli a mrkev, smažíme v rostlinném oleji a přidáme do pánve.

Zbývá jen čekat. Jídlo uhasíme dalších 30-40 minut, poté přidáme čerstvé nebo sušené byliny. Pokud chcete, můžete pepř. Hotovo, můžete jej použít.

Pečené brambory s masem, žampiony a sýrem

Pečené brambory vaříme s masem, žampiony a sýrem v troubě:

• 200g vepřového masa
• 200g hovězího masa
• 100 g čerstvých hub
• Průměrné brambory 10-12
• rostlinný olej
• 50 g sýra
• 1 cibulová hlava
• 2 stroužky česneku
• sůl, pepř, všechny druhy koření

Maso zlikvidujte, nakrájejte na kostky 2x2 cm, sůl, pepř a smažte za horka za stálého míchání. Oloupejte brambory, nakrájejte je na plátky a smažte, dokud se nevaří. Houby umyjte, nakrájejte příliš jemně. Oloupejte cibuli, nakrájenou na půlky prstů, smažte v oleji do zlatohnědé barvy. Až budete připraveni, smíchejte s drceným česnekem (jemně nasekané). Polovinu naplňte hrnec vroucí vodou (~ 100 ° C). Slaná voda, pepř, přidejte koření, dejte maso, houby, cibuli, brambory, sýr. Hrnec přikryjte pevně potravinovou fólií a vložte do trouby zahřáté na 150–200 for po dobu 20–30 minut.

Podáváme v květináčích s ozdobou s koriandrem, petrželkou, koprem (pokud je to žádoucí).

Brambory smažené s houbami a masovým receptem

Recept na smažené brambory s houbami a masem umožní připravit chutné a výživné jídlo pro celou rodinu. To bude vyžadovat následující produkty:

• 150 g hovězího masa,
• 10 g roztaveného sádla,
• 20 g sušených hub,
• 150 g brambor
• 50 g cibule
• 20 g zakysané smetany.

Na jedno porce nakrájejte hovězí maso na 3–5 kusů, smažte s cibulí, vložte do pánve, přidejte sušené vařené a drcené houby, brambory s celou střední hlízou nebo plátky, sádlo, zalijeme vývar a dušené maso. Na konci dušeného masa přidejte zakysanou smetanu. Když jsou brambory připravené, vyjměte část, hněte a přidejte do masa. Fry všechno dobře. Smažené brambory s houbami a masem, podávané jako samostatné jídlo.

Brambory s masem a žampiony v kotli

• 1 kg nízkotučného telecího nebo jehněčího masa,
• 250g hub
• 6 ks brambor
• 1 polévková lžíce mouka
• 1 litr vývaru,
• 2 lžíce zlato
• 100 g suchého vína
• 4 cibule, stroužky česneku,
• 2 mrkev, tymián, pepř, sůl,
• 100 g másla.

Brambory s masem a houbami v kotlíku mohou být samostatnou miskou a lze je použít jako omáčku. Nakrájené maso osolte a smažte na oleji, dokud nedosáhne zlaté barvy. Samostatně, v uzavřené pánvi, za stálého míchání, smažte jemně nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Poté dejte maso do misky, přidejte smaženou cibuli a mrkev, trochu suchého bílého vína, jemně nasekaný česnek, papriku, koření a dejte na mírném ohni, misku uzavřete víčkem. Vařte asi hodinu, v případě potřeby přidejte trochu tekutiny. Současně připravte bílou omáčku: smažte 1 polévková lžíce. l mouka s 1 polévková lžíce. l olej po dobu deseti minut a nalijte do tenkého proudu za stálého míchání 1 litru vývaru. Kromě toho smažte jemně nasekané houby v oleji. Když je maso téměř hotové, vyjměte kotel z ohně, přidejte omáčku, brambory, žampiony a med a znovu zapalovejte na 30 minut. Med a koření dodají masu pikantnost a tajemství. Před podáváním misku ozdobte petrželkou a jablky.

Brambory s masem a žampiony ve fólii

Brambory a sýr tuto misku docela uspokojí. Kuřecí prsíčka se zeleninou podle tohoto receptu je další dobrou volbou pro plné jídlo. Brambor s masem a žampiony ve fólii je velmi šťavnatý a zalévá ústa.

Ingredience

• dvě velká prsa;
• velký stonek póreku;
• tři sta gramů hub;
• dvě střední mrkve;
• šest brambor;
• půl sklenice kuřecího masa;
• sklenici smetany;
• čtvrt šálku mouky;
• sto gramů sýra;
• sto gramů špenátu;
• olivový olej;
• sklenici suchého bílého vína;
• tymián, bobkový list a pepř podle chuti.

Metoda vaření:

1. Maso se plní moukou.
2. Nasekejte pórek. Sekaná zelenina.
3. Zahřejte olej a na obou stranách smažte maso po dobu tří minut.
4. Maso položte na velký kus husté fólie.
5. Trochu smažte cibuli ve stejné pánvi.
6. Nalijte cibulí vývar, vařte čtyři minuty.
7. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
8. Smaženou cibuli vložte do fólie, poté plátky masa, hub, zeleniny a koření.
9. Nalijte dušené maso s vínem a smetanou.
10. Dušte po dobu 25 minut.
11. Formulář odstraňte záhybem, posypte miskou se sýrovými drobky a pečte, dokud není zlatohnědá.

Houbová smetana s masem a bramborami

Popis: nicméně ve francouzštině existuje jeden recept na maso, o kterém si Francouzi stále neuvědomují, ale toto jídlo je opravdu chutné a na rozdíl od předchozích možností pro tělo není tak zatěžující. Vařte houby s masem a bramborami ve smetaně a užívejte si: je to vynikající!

Ingredience

• 500 gramů vepřového krku
• 500 gramů žampionů,
• 3 - brambory,
• 3-4 žárovky,
• 3-4 červená rajčata
• 200 gramů sýru feta,
• 200 gramů tvrdého sýra
• pár plátků ananasu,
• hrubý černý pepř
• tymián
• majoránka
• bazalka
• krém (vyšší obsah tuku)
• hořčice a mouka pro masový bochník,
• sůl a libový olej k promazání formy.

Metoda vaření:

Vepřové maso je rozřezáno na vlákna na kousky 1-2 cm silné. Každý kus je zbit a namazán hořčicí. Maso nakrájejte na mouku, smažte do zlatohně. Sůl po smažení. Žampiony jsou nakrájeny na velké kousky a smaženy olejem, dokud nejsou na kloboucích viditelné známky smažení. Cibule a rajčata jsou nakrájeny na kroužky. Brambory jsou nakrájeny na proužky.

Příprava omáčky: Rozmačkejte sýr feta v misce. Přidejte do něj krém. Dejte tymián, pepř, bazalku a majoránku. Zamíchat.

Mísa vhodná pro použití v troubě je lehce namazána olejem. Ve vrstvách položíme cibuli, maso, houby, brambory, cibuli, rajčata, ananasové plátky. Každou vrstvu namažeme omáčkou a trochou soli. Zbytek omáčky nalijte na ananas a nalijeme nastrouhaný sýr. Pečte v troubě půl hodiny na mírném ohni. Při podávání můžete jako dekorace použít olivy nebo olivy.

Jak smažit brambory s masem a žampiony na pánvi

Před smažením brambor s masem a houbami musíte vzít následující produkty:

• syrové brambory 1 kg.,
• vepřová panenka 300 gr.,
• smetanový sýr 150 g.,
• majonéza 250 gr.,
• 3 velké žampiony,
• 1 velké rajče
• 1 velká cibule,
• 1 nakládaná okurka.
• Koření: koření na grilu, černý pepř podle chuti.

Způsob vaření brambor s masem a žampiony na pánvi: nakrájejte vepřové maso na malé kousky a ležel na jeden den v marinádě, skládající se z poloviny balení majonézy a požadovaného množství koření (nelze určit přesné množství, protože koření jsou různá a kousky svíčkové se liší také hmotností). Jakmile je maso marinované, přistoupíme k přípravě jídla.

Oloupejte brambory a nakrájejte je na kruhy. Vezměte pánev s hlubokým smažením, naolejujte jej kartáčem a položte polovinu brambor na dno. Trochu ustoupím a všimnu si, že při přípravě pokrmů z pečených brambor v troubě je umístění vrstev velmi důležité, protože v případě narušení pořadí může být jídlo předsušené nebo „vařené“. Naložte tedy polovinu brambor a posypte je pepřem.

Nyní získáme připravené maso a umístíme ho na vrstvu brambor, rovnoměrně rozložíme. Přeneseme celou marinádu na misku spolu s svíčkovou.

Pečené brambory se žampiony mají jednu zajímavou vlastnost: houby se zpravidla umísťují do středních vrstev, protože jinak budou během pečení sušeny teplým vzduchem shora nebo vařeny dole. Proto přišla řada hub již nyní, když jsou naskládány brambory a maso. Žampiony (jmenovitě se pro výrobu takových pokrmů nejlépe používají) musí být nakrájeny na poměrně velké talíře a rovnoměrně je položit na maso.

Mějte na paměti, že zmrazené houby jsou pro tento účel vhodné o něco méně než nic. Za prvé, nejsou vůbec tak syrové - jejich chuť je mnohem horší. Kromě toho je musíte nejprve rozmrazit na pánvi a trochu je smažit, protože přidání zmrazených hub k pečenému bramboru vytvoří velký přebytek vody a vaše jídlo bude vařené, ne pečené.

Začněme pokládat další vrstvu a budeme mít brambory. Netřeba dodávat, že do toho půjde druhá polovina dříve připravených surovin. Nahoře dejte rajče nakrájené na kousky a potom nakládanou okurku

Nyní je čas na to, aby se vše naplnilo sýrem. Nejprve povlečeme povrch majonézou pomocí části, která zůstane po přípravě marinády. Mnoho lidí se domnívá, že majonéza je studená omáčka a neměla by být pečena. Ale jak víte, ano, znalost ohně, lidé jedli syrovou zeleninu, že? Majonéza je dokonale pečená se sýrem a kombinována s mnoha pokrmy.

Ve stejné fázi dejte cibuli. Pokud je cibule dole nebo uprostřed „koláče“, bude vařit. Horní - suchý a hnědý. Nemůžete to dát vůbec.

Nyní vložte pánev do trouby. Obvykle ji umístím na předposlední polici a péct ji následujícím způsobem: po dobu 20 minut se brambory dusí nad velkým ohněm a dalších 30 minut na malém. Samozřejmě je třeba troubu otevřít třikrát a zkontrolovat, jak je jídlo připraveno. 10-15 minut po ukončení pečení by brambory se sýrem měly zůstat v troubě tak, aby „dosáhly“. Podáváme s zeleninovými saláty, pivem, horkým čajem.

Ledovec brambor s houbami a masem

• 500 g brambor
• 500g vepřového masa
• 100g švestky,
• 75 g sušené houby,
• 200g cibule
• 200 g mrkve
• 100g margarín, greeny,
• rajčatová omáčka.

Brambory v ledovcích se žampiony a masem se připravují takto: nakrájejte zeleninu na velké kostičky, nakrájejte cibuli a mrkev a vše smažte do poloviny, společně s nakrájenou vepřovou. Namočte houby, vařte, nakrájejte na proužky. Namočte sušené švestky, odstraňte semena. Připravená jídla uspořádejte do glychiki, přidejte rajčatovou omáčku a dusíme, dokud se nevaří. Při podávání posypte bylinkami.

Manti s houbami, masem a bramborami

Manti není knedlík, takže žádné bramborové kaše ve formě náplně.Co tedy znamená vařit manti se žampiony, masem a bramborami v přísném souladu s klasickým receptem? Pouze syrové brambory, jemně nasekané spolu s cibulí, masem a houbami. Na mytí škrobu je třeba sekané brambory omýt vodou. Takže se nelepí a neztmavne. Místo sádla si můžete vzít tuk ocas nebo máslo. Je přidán v malém kousku přímo do každého knedlíku. Houby musí být vařeny, nakrájeny na jemné kousky. Maso musí být také vařeno a nakrájeno na kousky (nebo mleté).

Ingredience

• voda - 150 ml
• mouka - 400g,
• sůl
• lžíci rostlinného oleje.

Plnění:

• brambory - 0,7-0,8 kg,
• maso - 200 g
• čerstvé houby (bílá nebo ústřice houby) - 100 g
• sůl, pepř,
• vepřový tuk - 100g,
• 3 velké cibule.

Způsob vaření.

Připravte těsto: smíchejte ingredience, hnětte a nechte ležet.

Oloupanou zeleninu nakrájíme na malé kostky se sádlem, smícháme s masem a žampiony. Sůl, posypeme pepřem a promícháme. Výplň je připravena, zbývá zformovat manti. Rozvařte těsto, vystřihněte kruhy nebo čtverce. Nasaďte na ně náplň, spojte okraje a páru asi 20-30 minut. Posypeme bylinkami.

Koláč s bramborami, masem a houbami

Ingredience na koláč s bramborami, masem a houbami jsou následující produkty:

• Kuřecí řízek - 200 g
• Brambor - 5 ks.
• Sušené houby - 50 g
• Petržel kořen - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce
• Máslo - 2 lžíce. lžíce
• Vejce - 3 ks.
• Petržel - 4-6 větví
• Mletý černý pepř podle chuti
• Sůl podle chuti

Těsto:

• Mouka - 1 kg
• Sůl - 1 lžička
• Voda - 0,5 l
• Kvasnice - 1 sáček
• Vejce - 2 ks.

Oloupaný kořen petrželky a jedna cibule a zapálený. Oloupejte a nakrájejte brambory v kruzích. Maso nakrájejte na malé kousky. Houby opláchněte, namočte 2-3 hodiny a poté smažte na 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje. Vařená vejce, slupka a kotleta. Nakrájejte zbývající cibuli a smažte, dokud není v rostlinném oleji průhledná. Smíchejte brambory, maso, cibuli a žampiony, přidejte vejce, nakrájenou petrželku, sůl, pepř a ochucte rozpuštěným máslem.

Vaření těsta. Těsto rozdělte na dvě části, jednu položenou na plech na pečení namazaný olejem. Položte náplň na těsto. Zakryjte druhou částí těsta. Top s majonézou a vložte do předehřáté trouby.