Lenten pilaf med forskellige svampe

I religiøse helligdage, når du har brug for at faste eller med diæter, ønsker du at forkæle dig selv med pilaf. I dette tilfælde erstattes kødet ofte med svampe. Det viser sig, at der er en hurtig og nem tilberedning af skålen - mager pilaf med svampe.

Hvis du tilsætter gurkemeje, grøntsager og hvidløg til pilaf, kan du sørge for, at denne skål indtager sit retmæssige sted, selv på det festlige bord. Du kan tage en række svampe til lean pilaf: gul boletus, champignon, honning champignon, hvid, kantareller osv. Både friske og frosne skovsvampe bruges. Du kan tilberede pilaf i enhver beholder: støbejern, emaljeret eller bare i en dyb stege.

En vigtig regel: for at pilaf skal være velsmagende og nærende, tilrådes det at "lade løg" lidt og forsøge ikke at overdrive. Ris skal vaskes 2-3 gange, og selve pilafen hældes med kogende vand 3 cm over niveauet for korn. Disse tip hjælper nybegynder husmødre med at klare tilberedningen af ​​mager pilaf.

Vi gør opmærksom på flere opskrifter på mager pilaf med svampe.

Lean champignon pilaf: opskrift på madlavning

• 2 spsk. langkornet ris;
• 2 store gulerødder;
• 2 løg;
• 50 ml vegetabilsk olie (kan erstattes med oliven);
• 300 g kogt svampe;
• 3 fed hvidløg;
• 1 tsk gurkemeje;
• 1 spsk. l. krydderier til pilaf;
• 3 spsk. vand;
• salt efter smag.

For at forberede skålen skal du skære svampe i skiver, løg - i halve ringe, gulerødder - i strimler.

Varm olie i en gryde og læg hakkede svampe sammen med grøntsager. Steg den udlagte masse i 10 minutter under omrøring kontinuerligt for ikke at brænde.

Hell den vaskede ris i svampe, tilsæt skivet hvidløg, salt efter smag og krydderier. Hæld kogende vand, bland og luk låget tæt.

Stew champignon pilaf over lav varme i 30-35 minutter uden at åbne opvasken. Hver husmor vælger en rissort efter hendes skøn, så tilberedningstiden kan variere lidt.

Magert pilaf opskrift med champignon svampe

Den næste version af mager pilaf med champignonsvampe tilberedes også i 30-40 minutter. Samtidig opnås pilaf med en rig svampearoma og en fantastisk smag.

For ham har vi brug for:

• 400 g friske champignoner;
• 1,5 spsk. ris;
• 2 mellemstore løg;
• 2 gulerødder;
• 0,5 spsk. l. hakket sellerirot;
• 5 spsk. l. madolie til stegning;
• 2 tsk salt;
• 2,5 spsk. vand;
• 3 fed hvidløg;
• 0,5 tsk sort peber;
• 0,5 tsk paprika;
• 0,5 tsk gurkemeje;
• 1 flok grønne løg;
• 1 flok persille.

Finhak løg, rasp gulerødderne på et "koreansk" rivjern.

Varm vegetabilsk olie i en gryde, skift hakkede grøntsager, skiver svampe og revet sellerirot på et groft rivjern. Larm i 7-10 minutter under omrøring konstant.

Tilsæt vasket vasket ris til skålene med grøntsager og tilsæt vand. Tilsæt salt, hakket i store stykker hvidløg, krydderier, bland godt, dæk og læg på svag varme. Stew i 40 minutter, omrør forsigtigt med jævne mellemrum, så pilaf ikke brænder.

Til pilafs piquancy kan du tilføje en knivspinde rødmalet peber.

Server parabolen varm, efter at have pyntet den med grønne løg og persille.

Magert pilaf opskrift med svampe og rund ris

Vi tilbyder en anden interessant opskrift på mager pilaf med svampe med nedenstående foto.

• 1,5 spsk. rund ris;
• 3 spsk. vand;
• 400 g friske svampe;
• 2 mellemstore gulerødder;
• 3 løg;
• 3 fed hvidløg;
• 5 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 0,5 tsk chili og formalet sort peber;
• 3 ærter med krydderier;
• 1 tsk. basilikum, koriander, oregano, sød paprika;
• salt efter smag.

Hakk løgne i halve ringe, gulerødder i tynde strimler, hak hvidløg fint.

Kog vilde svampe på forhånd i saltet vand og kasser i et dørslag og skær derefter i store stykker.

Opvarm vegetabilsk olie i en gryderet, send løg i den og sauter i ikke mere end 5 minutter. Tilsæt gulerødder og stek, indtil de er møre, indtil de er møre.

Tilsæt svampe til grøntsager og gryderet sammen med grøntsagsblandingen i 15 minutter.

Læg den vaskede ris i en gryde til svampen, tilsæt vand, salt efter smag. Tilsæt alle krydderier og krydderier i pilaf, bland godt og lad det simre under et lukket låg i 25-30 minutter.

Med jævne mellemrum er det nødvendigt at åbne låget og kontrollere risens beredskab.

Lenten pilaf med svampe vil gå godt med lette grøntsagsalater. Denne skål ser også "rig" ud på det festlige bord og er fantastisk til daglige måltider.