Πατάτα γεμιστά με μανιτάρια: συνταγές με φωτογραφίες

Αν δεν ψάχνετε για εύκολους τρόπους και πατάτες τηγανητές ή ψητές πατάτες έχουν τραυματιστεί από καιρό μαζί σας, προσπαθήστε να εκπλήξετε το σπίτι σας με πρωτότυπα πιάτα. Μιλάμε για πατάτες γεμιστές με μανιτάρια, φωτογραφίες και συνταγές των οποίων προτείνονται παρακάτω. Ως συστατικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο συστατικά λαχανικών και μανιταριών, αλλά και να προσθέσετε συστατικά κρέατος - τότε το πιάτο θα είναι πιο ικανοποιητικό.

Πατάτα φούρνου ψημένη με μανιτάρια και τυρί

Μανιτάρια γεμιστά με μανιτάρια

• 500 g σπόρους,
• 12 μεσαίου μεγέθους πατάτες
• 4 κρεμμύδια,
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 αυγό
• 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο,
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού
• 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της μαγιονέζας
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινή κρέμα
• αλάτι και πιπέρι για γεύση,
• μαϊντανό και άνηθο.

1. Κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες και τηγανίζετε σε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λάδι μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μετά από αυτό, κτυπήστε το ωμό αυγό, το αλάτι, το πιπέρι για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε καλά.
2. Προσθέτουμε ⅔ τριμμένο τυρί και τριμμένο σκόρδο, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
3. Ξεφλουδίστε τις ακατέργαστες πατάτες, κόψτε τις κορυφές, κόψτε τον πυρήνα με ένα κουταλάκι του γλυκού και γεμίστε με κιμά.
4. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα βαθύ τηγάνι (ή σε ένα πυρίμαχο τζάμι) με το υπόλοιπο λάδι, παλτό με ένα μείγμα ξινή κρέμα και μαγιονέζα και βάλτε το στο φούρνο.
5. Ψήστε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν. 5 λεπτά πριν το ψήσιμο, πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.
6. Πριν το σερβίρισμα, πατάτες γεμιστές με μανιτάρια, γαρνίρετε με μαϊντανό και άνηθο.

Ψητές πατάτες γεμισμένες με αποξηραμένα μανιτάρια

• 1 kg πατάτας
• 100 g λευκό αποξηραμένα μανιτάρια,
• 1 κρεμμύδι,
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλεύρι
• 10 γραμμάρια βούτυρο (ή μαργαρίνη), σάλτσα 30 γραμμάρια,
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά των κροτίδων εδάφους,
• 50 γραμμάρια τυριού, νερό.

1. Ψήστε τις πατάτες, ξεφλουδίστε τους, αποκόψτε τις κορυφές και αφαιρέστε τη μέση από κάθε πατάτα με κουτάλι, ώστε να υπάρχουν αρκετά ισχυροί τοίχοι.
2. Βράστε αποξηραμένα λευκά μανιτάρια (μην ρίχνετε το ζωμό), τα κόβετε. Ο Spasser έκοψε κρεμμύδια.
3. Για να μαγειρέψετε πατάτες γεμισμένες με μανιτάρια στο φούρνο, μέρος του ζωμού μανιταριών πρέπει να ψύχεται και να αναμιγνύεται με σοταρισμένο αλεύρι. Ρίχνουμε κρύο, ανακατεύουμε με σοταρισμένο αλεύρι σε ζεστό μανιτάρι ζωμό, και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Όταν το ζωμό πυκνώνει, προσθέστε μανιτάρια, κρεμμύδια και πάρα πολλές πατάτες που έχουν αφαιρεθεί από τους κονδύλους, όπως είναι απαραίτητο, για να προετοιμάσετε αρκετό κιμά.
5. Γεμίστε τους κονδύλους πατάτας με αυτό το κιμά και τοποθετήστε τα σε ένα λιπαρό πιάτο. Ρίχνουμε σε σάλτσα ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί αναμιγνύεται με ψιλοκομμένα ψίχουλα, ψιλοβρέχει με λάδι και ψήνουμε σε φούρνο τηγανίσματος.

Ελέγξτε τη φωτογραφία των γεμισμένων με μανιτάρια πατάτες για τις συνταγές σε αυτή τη σελίδα:

Πατάτες γεμισμένες με μανιτάρια και κιμά: συνταγές για το φούρνο

Πατάτες γεμιστές με στιφάδο και μανιτάρια

4-6 μερίδες:

• 1,7 kg πατάτας
• 200 g μανιταριών
• 360 γραμ. Χοιρινό
• 80 γραμ. Λαρδιού,
• 30 γραμμάρια αλεύρι
• 140 γραμμάρια γάλακτος
• 140 γρ. Ξινή κρέμα
• μπαχαρικά για γεύση.

Η μέση απομακρύνεται από την πατάτα. Το χοιρινό χοιρινό διέρχεται δύο φορές μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Τα μανιτάρια περνούν επίσης μέσω μύλου με βάση το κρέας και αναμιγνύονται με κιμά. Γεμίζοντας γεμιστές πατάτες, βάζετε σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνετε, ψήνετε μέχρι να ροδίσουν. Από καιρό σε καιρό, οι πατάτες χύνεται με λίπος, στο τέλος αλατίζονται.

Για να μαγειρέψετε γεμιστές πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, κάντε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, στη λιωμένη λαρδί, τηγανίζουμε το αλεύρι, ρίχνουμε το γάλα, πασπαλίζουμε με κόκκινη πιπεριά και προσθέτουμε ξινή κρέμα. Οι πατάτες τοποθετούνται σε πλάκες και χύνεται με ζεστή σάλτσα.

Ψητές πατάτες γεμισμένες με κρέας και μανιτάρια

4 μερίδες:

• 8 μεγάλες πατάτες,
• 250 g φρέσκων μανιταριών,
• 1 αυγό
• 1 κρόκο
• 200 γραμμάρια μαγειρεμένου χοιρινού κρέατος,
• 200 γρ. Ξινή κρέμα
• μπαχαρικά: φυτά
• αλάτι
• μαύρο πιπέρι,
• μαϊντανός για να δοκιμάσετε.

Οι καλά ξεπλυμένες αποφλοιωμένες πατάτες ψήνονται στο φούρνο. Κόψτε την κορυφή τους. Ένα κουταλάκι του γλυκού επιλέγεται από τη μέση της πατάτας έτσι ώστε τα τοιχώματα της πατάτας να είναι πάχους 1 cm. Ξεφλουδίστε τις πατάτες. Η μάζα πατάτας αναμειγνύεται με μανιτάρια και κιμά, κρόκο, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια της ξινή κρέμα, μπαχαρικά. Προστίθεται πρωτεΐνη beat, αναμεμειγμένη. Η μέση των πατατών αλατίζεται και γεμίζεται με μάζα πατάτας. Πατάτες γεμισμένες με κιμά και μανιτάρια τοποθετούνται στο φούρνο σε ένα φύλλο ψησίματος, ποτίζονται με τα υπολείμματα ξινή κρέμα που αναμιγνύονται με κρόκο και καφετί. Οι πατάτες γεμισμένες με μανιτάρια και σαλάτα μαγειρεύονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Ψητή πατάτα γεμισμένη με κιμά

• Πατάτα 2 τεμάχια (μεγάλα)
• Ceps 300 γραμμάρια
• Χοιρινό κρέας 400-450 γραμμάρια
• Κρεμμύδια 1 τεμάχιο (μέτριο)
• Σκόρδο 2-3 σκελίδες
• Σκληρό τυρί 100 γραμμάρια
• Φυτικά έλαια όπως απαιτείται
• Αλάτι για γεύση
• Μαύρη πιπεριά

Για να μαγειρέψετε ψητές πατάτες γεμισμένες με μανιτάρια, φροντίστε να ξεπαγώσετε το χοιρινό, αλλά σε καμία περίπτωση να επιταχύνετε τη διαδικασία χρησιμοποιώντας ένα φούρνο μικροκυμάτων ή ζεστό νερό. Αφήστε το κρέας να σταθεί από μόνο του. Στη συνέχεια, καθαρίστε τα από φιλμ, φλέβες και περίσσεια λίπους. Ξεπλύνετε το χοιρινό κρέας με δροσερό νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες μίας χρήσης.

Περάστε το έτοιμο κρέας μέσω ενός μύλου για το κρέας, κατά προτίμηση, όχι πολύ ψιλοκομμένο χοιρινό, μπορείτε ακόμη και να το ψιλοκόψετε με δύο μαχαίρια. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο παραγέμισμα αν εμπιστεύεστε τον κατασκευαστή και είστε σίγουροι για την ποιότητα του προϊόντος. Δεν είναι σκόπιμο να μετακινηθείτε μέσα στον μύλο κρέατος, μπορεί να ψιλοκομμένο, θα είναι πολύ πιο νόστιμο.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε με κρύο νερό και αλέσετε με ένα τρίφτη με μεσαίες ή μικρές τρύπες. Μπορείτε να το μετακινηθείτε σε μηχανή μαγειρέματος κρέατος. Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου και, όπως και τα κρεμμύδια, σχάρα.

Ξεφλουδίστε ένα κομμάτι τυρί και αλέστε με ένα μεσαίο ή μεγάλο τρίφτη. Συνδυάστε το κιμά χοιρινού με μανιτάρια και βάλτε σε μια βαθιά πλάκα, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ανακατέψτε καλά. Μην ξεχάσετε τα μπαχαρικά όπως το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Εάν έχετε άλλα αγαπημένα καρυκεύματα για το κρέας, τότε μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ανακατεύοντας με κιμά.

Πλύνετε πολύ καλά τις πατάτες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ακόμη και ένα ειδικό πινέλο ή σφουγγάρι. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα λαχανικά, εκτός αν σας αρέσουν οι πατάτες που ψήνονται σε μια φλούδα. Κόψτε τα αποφλοιωμένα λαχανικά στο μισό κατά μήκος, σκουπίστε τα με χαρτοπετσέτες μίας χρήσης και πυρήνα τους για να κάνουν μια βάρκα.

Πασπαλίστε τις προετοιμασμένες πατάτες με μια μικρή ποσότητα αλατιού και μπαχαρικών και στη συνέχεια τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας στην κοιλότητα του κάθε μισού από το λαχανικό, το χοιρινό κιμά που αναμιγνύεται με μανιτάρια. Βάλτε τη γέμιση γερά με ένα τραπέζι.

Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετήστε τα μισά πατάτα γεμιστά με κιμά μέσα σε αυτό. Πασπαλίστε κάθε μισό με τριμμένο σκόρδο και τυρί για να κάνετε ένα μπιζέλι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αποξηραμένα χόρτα στο γούστο σας, αν ξαφνικά ήταν στα χέρια σας εκείνη τη στιγμή.Στο τέλος, κλείστε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Μετά την πρώτη μισή ώρα, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει την ετοιμότητα των γεμισμένων με κρέας και μανιτάρια πατάτες και εάν το μύλο είναι ακόμα υγρό, συνεχίστε να μαγειρεύετε.

Δείτε πόσο υπέροχα γεμιστό πατάτα με μανιτάρια ψημένα στο φούρνο μοιάζει με αυτές τις φωτογραφίες:

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες γεμιστές με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο

Μανιτάρια γεμιστά πατάτες

• πατάτες - 6 μεγάλες πατάτες.
• νωπά μανιτάρια - 300g;
• κρέμα γάλακτος (ή ξινή κρέμα) - 50-70 ml;
• σκληρό τυρί - 50g;
• βούτυρο - 50g;
• αλάτι στη γεύση.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε, κόψτε την κορυφή και κάντε μια εγκοπή με ένα μικρό μαχαίρι (ή αποφλοιωτή πατάτας). Για να γίνει αυτό, σημειώστε 5-7 mm από την άκρη για την άκρη και κόψτε το εσωτερικό, αφήνοντας περίπου 1 cm για το κάτω μέρος. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η πατάτα μπορεί να κοπεί όχι κατά μήκος, αλλά σε όλη την, λαμβάνοντας δύο "βάρκες". Τοποθετήστε τα πατατάκια στο βρασμένο αλατισμένο νερό (ή γάλα), προσθέστε βούτυρο και βράστε λίγο (μέχρι το αρχικό στάδιο της απαλότητας).

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, στεγνώστε, αν είναι απαραίτητο, κόψτε τα σκοτεινά μέρη και στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές φέτες.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε μανιτάρια και τηγανίζουμε για αρκετά λεπτά. Γευτείτε τη γεύση με αλάτι.

Αφαιρέστε τις προετοιμασμένες πατάτες από το υγρό, στεγνώστε, στη συνέχεια λιπάνετε με βούτυρο και γεμίστε με μανιτάρια.

Βάλτε λίπος κρέμα (ή ξινή κρέμα) πάνω από τα μανιτάρια και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να εμφανιστεί κρούστα. Πατάτες έτοιμες γεμιστές με μανιτάρια και τυρί, αφήστε να κρυώσουν ελαφρά, στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε πλάκες.

Γεμιστά πατατάκια

• 4 ή 5 πατάτες, ανάλογα με το μέγεθος.
• 200 γραμμάρια έτοιμου κομματιού κοτόπουλου ή κοτόπουλου (για να πάρει το κιμά, θα πρέπει να περάσει από ένα μύλο κρέατος).
• 100 γραμμάρια τυριού ·
• Ένα μπολ με μανιτάρια, όγκος 250 ml.
• 1 κρεμμύδι.
• Μαγιονέζα?
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι, πιπέρι.

Για να μαγειρέψετε γεμιστές πατάτες με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο, αλατοποιήστε και πιέστε το κιμά. Αφαιρέστε τις μπάλες. Για να μην κολλάει τα γέμισα στα χέρια, πρέπει να υγρανθούν σε δροσερό νερό μετά από κάθε σφαίρα. Βάλτε μπάλες σε βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι. Προετοιμάστε τα μανιτάρια: ξεπλύνετε τα φρέσκα και βράστε τα παγωμένα για 1 λεπτό. Τα μανιτάρια πρέπει να κοπούν σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους.

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε λάδι μέχρι να ψηθούν. Χρειάζονται 20 ή 25 λεπτά. Στη διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να αλατίσετε και να προσθέσετε, αν χρειαστεί, λίγο νερό.

Μαγειρέψτε τις πατάτες σακάκι. Όταν κρυώνει, καθαρίστε το. Κόψτε στη μέση και απαλά με ένα κουταλάκι του γλυκού κάνει εσοχές, όπως στη φωτογραφία.

Πρέπει να πάρει "βάρκες".

Λιπάνετε το ταψί ή το ταψί με μια μετακινούμενη ή μεταλλική λαβή με λίγο λάδι. Τοποθετήστε πατάτες "σκάφη" σε αυτό και ξεκινήστε τα μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια.

Βουρτσίστε κάθε γεμισμένη πατάτα με μαγιονέζα πάνω από τα μανιτάρια. Κόβουμε τις μισές μπάλες στο μισό έτσι ώστε να είναι σταθερές και να τις τοποθετήσουν στις "βάρκες" σε ένα στρώμα μαγιονέζας. Δύο μισά της σφαίρας τοποθετούνται σε μικρές πατάτες, σε τρεις - τρεις. Πασπαλίστε τα με ψιλοκομμένο τυρί και στείλτε εν συντομία στο φούρνο για να λιώσει το τυρί και το πιάτο παίρνει ένα τελειωμένο βλέμμα.

Μαγειρεμένες πατάτες γεμισμένες με μανιτάρια και τυρί είναι έτοιμες! Η γεύση του είναι απόλυτα υπογραμμισμένη από φρέσκα λαχανικά ή κονσέρβες. Καλό φαγητό!

Μανιτάρια γεμιστά πατάτες

• 500 γραμμάρια πατάτας
• 50 g αποξηραμένα μανιτάρια,
• 120 γραμμάρια κρεμμυδιού,
• 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• 10 g αλεύρι
• 20 g ελαίου
• 30 γραμμάρια τυριού.

1. Πλύνετε καλά τα μανιτάρια, κόβετε σε λεπτές φέτες και τηγανίζετε σε λάδι με κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσετε.
2. Μαγειρέψτε μεγάλες πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι το μισό έτοιμο, στη συνέχεια αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα κοφτερό κουτάλι. Γεμίστε την προκύπτουσα εσοχή με ένα μείγμα μανιταριών με κρεμμύδια.
3. Βάλτε τις πατάτες σε ένα βαθύ τηγάνι (ή τηγάνι ψησίματος), ρίξτε ξινή κρέμα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.Πατάτες ντομάτας γεμισμένες με μανιτάρια και τυρί μέχρι να μαλακώσουν.

Γεμιστές συνταγές πατάτας με μανιτάρια σε ξινή κρέμα

Γεμιστές πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα

Θα χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια αποξηραμένα μανιτάρια,
• 10-15 μεγάλες πατάτες,
• 1 κρεμμύδι,
• ½ κούπα μανιτάρι ζωμό,
• 200 γραμμάρια τυριού
• 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι.

Βράζουμε ή ψήνουμε τους κονδύλους πατάτας μέχρι να μαλακώσουμε, στη συνέχεια αφαιρέστε το ψίχουλο από το καθένα έτσι ώστε να πάρετε μια βάρκα με τοίχους, και πρέπει να κόψετε ένα μέρος του κονδύλου - τότε θα πρέπει να καλύψει τις πατάτες. Βράζετε τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσετε, στραγγίξτε το υγρό, κόψτε τα μανιτάρια και προσθέστε στο τηγάνι στο τηγανισμένο κρεμμύδι, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι και ανακατεύουμε, ρίχνουμε ½ φλιτζάνι ζωμό, βράζουμε, βάζουμε ξινή κρέμα, προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε, ζεσταίνουμε, βάζουμε το γέμισμα στις πατάτες. Βάλτε γεμιστές κόνδυλοι σε ένα δοχείο, καλύψτε με κομμένα κομμάτια και ψήστε. Πριν από το ψήσιμο, ρίχνουμε τις γεμιστές πατάτες με μανιτάρια, ξινή κρέμα και λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με ψωμιά. Τραβήξτε τους κονδύλους (σχεδόν έτοιμοι) από ψηλά, φτιάξτε το τυρί και στείλτε ξανά, ψήστε.

Ψητές πατάτες με μανιτάρια και ντομάτες

Συστατικά

• 6 μεγάλες κόνδυλοι πατάτας,
• 200 g μανιταριών (σπόρους, μανιτάρι στρειδιών ή άλλοι)
• 2 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους,
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού
• 2 φρέσκες ντομάτες μεσαίου μεγέθους
• 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• φυτικό έλαιο
• φρέσκα βότανα, αλάτι, μαύρο πιπέρι και άλλα καρυκεύματα για γεύση.

Πλύνετε καλά τις πατάτες και βράστε τους "με τις στολές τους" μέχρι το μισό έτοιμο. Αποστραγγίστε το νερό και, όταν οι κόνδυλοι έχουν κρυώσει, κόψτε κάθε κατά μήκος σε δύο μέρη, αφαιρέστε προσεκτικά τη μέση με ένα κουτάλι, σχηματίζοντας σκάφη. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μανιτάρια, πρώτα να τα αποψύξετε και να αποστραγγίσετε την περίσσεια υγρού. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, ξεπλύνετε καλά και κόψτε σε μικρές φέτες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε. Πλύνετε τις ντομάτες, κάντε σταυροειδείς τομές πάνω, χύστε το βραστό νερό και στη συνέχεια βυθίστε τους σε παγωμένο νερό για μισό λεπτό. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά τη φλούδα και ψιλοκόψτε. Ξεπλύνετε τα πράσινα, στεγνώστε και κόψτε. Τυρί χονδροειδώς. Κόψτε το κέντρο πατάτας επίσης. Σε μια κατσαρόλα με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, ελαφρά καφετιά κρεμμύδια, στη συνέχεια στείλτε τα μανιτάρια σε αυτό, ανακατεύετε και μαγειρεύετε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως η υγρασία. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και όταν τα μανιτάρια δροσιστούν ελαφρά, προσθέστε τις προετοιμασμένες ντομάτες, πατάτες, βότανα, αλάτι, μαύρο πιπέρι και άλλα καρυκεύματα για γεύση. Πήγαινε
εποχή της γέμισης με ξινή κρέμα και τα καλάθια πατάτας μαζί με αυτό. Λιπάνετε ένα καλούπι με τις υψηλές πλευρές με βούτυρο ή το καλύψτε με αλουμινόχαρτο, βάλτε τις πατάτες σφιχτά μαζί και βάλτε το στο φούρνο, θερμαίνεται σε 180 °, για 20-25 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο, πασπαλίστε τα σκάφη με τριμμένο τυρί και ψήστε για άλλα 5-7 λεπτά. Σερβίρετε γεμιστές πατάτες με μανιτάρια και φρέσκα λαχανικά μαγειρεμένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Πατάτα Γεμιστά με Μανιτάρια Μπέικον

Σύνθεση:

• Πατάτα - 1 κιλό
• Μπέικον (σε φέτες) - 200 γρ
• Μανιτάρια - 200 γρ
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Κρέμα γάλακτος
• Αλάτι, πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε με φυτικό έλαιο.

Βράζετε τις πατάτες μέχρι το μισό έτοιμο. Κόψτε στα μισά. Αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα κουτάλι.

Γεμίστε τις πατάτες με μανιτάρια και κρεμμύδια. Κορυφή με ξινή κρέμα (1 κουταλιά)

Τυλίξτε κάθε γεμισμένη πατάτα σε μια λωρίδα μπέικον.

Βάλτε τις πατάτες σε ένα ταψί.

Ψήνουμε στο φούρνο (180C) για 15-20 λεπτά.

Αυτές οι φωτογραφίες δείχνουν γεμιστές πατάτες με μανιτάρια που μαγειρεύονται στο φούρνο:

Μανιτάρια Γεμιστές πατάτες: Γαλλικά

Τα γαλλικά πιάτα πατάτας γεμιστά με μανιτάρια είναι μια από τις επιλογές win-win όταν πρέπει να οργανώσετε γρήγορα ένα τραπέζι για την άφιξη των επισκεπτών. Ο χρόνος δεν παίρνει πολλά. Και οι επιλογές μπορεί να είναι ολόκληρη η θάλασσα. Μπορείτε να προσθέσετε πολλά προϊόντα στη γέμιση. Είναι σαν την αναρρίχηση. Αλλάξατε ένα συστατικό - και έχετε ένα νέο πιάτο. Τα γαλλικά πιάτα είναι η πιο κοινή και πιο νόστιμη επιλογή για να εκπλήξουν τους καλεσμένους σας.

Αριθμός συνταγής 1

Συστατικά

• μανιτάρια - 300-400 γραμμάρια / μανιτάρια στρειδιών ή ζαχαρωτά /
• πατάτες - 6-7 μεσαίους κονδύλους
• κρεμμύδι
• σκληρό τυρί - γραμμάρια 150 - 200
• αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
• χόρτα - άνηθο, μαϊντανός
• φυτικό έλαιο

Για να μαγειρεύουμε ψημένες σε φούρνο πατάτες γεμιστές με μανιτάρια, σχίζουμε το τυρί.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε. Αφήνουμε σε ένα τηγάνι σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Τα μανιτάρια μου, κομμένα λεπτά. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για περίπου 10-12 λεπτά.

Ανακατέψτε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το μισό τριμμένο τυρί. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε ρίγανη.

Καθαρίζουμε την πατάτα. Κόψτε σε μισά. Με ένα μαχαίρι ή σαν κι εμένα, με ένα κουταλάκι του γλυκού, αφαιρέστε τη μέση. Κάνουμε τέτοιες "βάρκες". Βυθίστε τα σε βραστό νερό και μαγειρέψτε μετά από βρασμό για περίπου 10 λεπτά.

Στραγγίστε το νερό. Βάλτε τις πατάτες σε ένα φύλλο ψησίματος. Γεμίζουμε τις πατάτες με γέμιση μανιταριών. Κορυφή με το υπόλοιπο τυρί.

Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 160 - 170 μοίρες. Παίρνουμε, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα. Γαλλικά πατατάκια γεμιστά με μανιτάρια που σερβίρονται μόνο με ξινή κρέμα.

Αριθμός συνταγής 2

• 100 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών,
• 200 γραμμάρια πατάτας
• 50 γραμμάρια κρεμμυδιού,
• 20 γραμμάρια βουτύρου,
• 30 ml φυτικού ελαίου,
• πιπέρι.

1. Πριν το μαγείρεμα πατάτες γεμιστές με μανιτάρια στα γαλλικά, τα φρέσκα δασικά προϊόντα πρέπει να βράσουν για 5-7 λεπτά, και στη συνέχεια τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο για 20-25 λεπτά.
2. Ξεφλουδίστε τους πανομοιότυπους κονδύλους πατάτας που κόβονται στα μισά. Κάνετε εσοχές σε αυτά και γεμίστε με κιμά από μανιτάρια που αναμιγνύονται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
3. Βάλτε τις πατάτες σε φέτες, ρίχνουμε το βούτυρο, πασπαλίζουμε με πιπέρι και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.