Batata recheada com cogumelos: receitas com fotos

Se você não está procurando maneiras fáceis, e as batatas fritas ou cozidas há muito tempo estão cansadas de você, tente surpreender sua casa com pratos originais. Estamos falando de batatas recheadas com cogumelos, cujas fotos e receitas são propostas abaixo. Como ingredientes, você pode usar não apenas componentes vegetais e cogumelos, mas também componentes de carne - o prato será mais gratificante.

Batata assada no forno recheada com cogumelos e queijo

Cogumelos recheados com cogumelos

• 500 g champignon,
• 12 batatas de tamanho médio
• 4 cebolas,
• 1 dente de alho
• 1 ovo
• 6 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal,
• 100 g de queijo duro
• 4 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese
• 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• sal e pimenta a gosto,
• salsa e endro.

1. Corte os cogumelos em tiras e frite em 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo até o líquido evaporar. Adicione as cebolas picadas e frite até ficarem macias. Depois disso, bata o ovo cru, sal, pimenta a gosto e misture bem.
2. Adicione o queijo ralado e o alho ralado, misture e reserve.
3. Descasque as batatas cruas, corte as partes superiores, corte o núcleo com uma colher de chá e encha com carne picada.
4. Coloque as batatas em uma frigideira funda (ou em uma travessa de vidro refratária) com o óleo restante, cubra com uma mistura de creme de leite e maionese e leve ao forno.
5. Asse as batatas até dourar. 5 minutos antes de cozinhar, polvilhe com o queijo ralado restante.
6. Antes de servir, batatas recheadas com cogumelos, decore com salsa e endro.

Batatas assadas recheadas com cogumelos secos

• 1 kg de batatas
• 100 g branco cogumelos secos,
• 1 cebola
• 1 colher de sopa. uma colher de farinha
• 10 g de manteiga (ou margarina), 30 g de molho,
• 1 colher de sopa. uma colher de bolachas moídas,
• 50 g de queijo, água.

1. Asse as batatas, descasque-as, corte as partes superiores e retire o meio de cada batata com uma colher para que as paredes fiquem suficientemente fortes.
2. Ferva cogumelos brancos secos (não despeje o caldo), pique-os. Spasser desfiado cebolas.
3. Para cozinhar batatas recheadas com cogumelos no forno, parte do caldo de cogumelos precisa ser resfriada e misturada com farinha refogada. Despeje o frio, misturado com farinha refogada no caldo de cogumelos fervente, e cozinhe, mexendo sempre.
4. Quando o caldo engrossar, adicione cogumelos, cebolas e tantas batatas removidas dos tubérculos quanto necessário para preparar uma quantidade suficiente de carne picada.
5. Encha os tubérculos de batata com esta carne picada e coloque-os em um prato untado. Despeje o molho de creme de leite, polvilhe com queijo ralado misturado com farinha de rosca moída, regue com óleo e asse em forno de fritura.

Confira a foto das batatas recheadas com cogumelos para as receitas desta página:

Batatas recheadas com cogumelos e carne picada: receitas para o forno

Batatas Recheadas com Ensopado e Cogumelos

4-6 porções:

• 1,7 kg de batatas
• 200 g de cogumelos
• 360 g de porco
• 80 g de banha de porco
• 30 g de farinha
• 140 g de leite
• 140 g de creme azedo
• especiarias a gosto.

O meio é removido da batata. Carne de porco refogada é passada duas vezes através de um moedor de carne. Os cogumelos também são passados ​​através de um moedor de carne e misturados com carne picada. Recheio de batatas recheadas, coloque em uma assadeira, untada, assada até dourar. De tempos em tempos, as batatas são servidas com gordura e, no final, são salgadas.

Para cozinhar batatas recheadas com cogumelos no forno, de acordo com esta receita, faça o molho. Para fazer isso, na banha derretida, frite a farinha, despeje o leite, polvilhe com pimenta vermelha e adicione o creme de leite. As batatas são colocadas em pratos e servidas com molho picante.

Batatas assadas recheadas com carne e cogumelos

4 porções:

• 8 batatas grandes,
• 250 g de cogumelos frescos,
• 1 ovo
• 1 gema
• 200 g de carne de porco cozida,
• 200 g de creme de leite
• especiarias: vegeta
• sal
• pimenta preta moída,
• salsa a gosto.

Batatas descascadas bem lavadas são assadas no forno. Corte a parte superior deles. Uma colher de chá é selecionada do meio da batata para que as paredes tenham 1 cm de espessura. Descasque as batatas. Massa de batata é misturada com cogumelos e carne picada, gema, 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite, especiarias. A proteína beat é adicionada lá, misturada. O meio da batata é salgado e recheado com massa de carne e batata. Batatas recheadas com carne picada e cogumelos são colocadas no forno em uma assadeira, regadas com o restante do creme de leite, misturadas com gema e douradas. Batatas recheadas com cogumelos e salada são cozidas de acordo com esta receita.

Batata assada no forno recheada com carne picada

• Batata 2 peças (grande)
• Ceps 300 gramas
• Carne de porco 400-450 gramas
• Cebolas 1 peça (média)
• Alho 2-3 dentes
• Queijo duro 100 gramas
• Óleo vegetal, conforme necessário
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída

Para cozinhar batatas assadas recheadas com cogumelos, descongele a carne de porco, mas nunca acelere o processo usando um microondas ou água quente. Deixe a carne repousar sozinha. Em seguida, limpe-o de filmes, veias e excesso de gordura. Lave a carne de porco com água fria e seque com toalhas de papel descartáveis.

Passe a carne preparada através de um moedor de carne, de preferência, carne de porco não muito finamente picada, você pode até cortá-la com duas facas. Obviamente, você pode comprar recheios prontos, se confiar no fabricante e confiar na qualidade do produto. Não é aconselhável percorrer o moedor de carne, eles podem ser picados, será muito mais saboroso.

Descasque a cebola, lave com água fria e triture com um ralador com orifícios médios ou pequenos. Você pode rolá-lo em um moedor de carne. Descasque os dentes de alho e, assim como as cebolas, rale.

Descasque um pedaço de queijo e moa com um ralador médio ou grande. Combine a carne de porco picada com cogumelos e coloque em um prato fundo, adicione a cebola picada e misture bem. Não se esqueça de especiarias como sal e pimenta do reino. Se você tiver outros temperos favoritos para carne, fique à vontade para usá-los, misturando com carne picada.

Lave bem as batatas, é melhor usar uma escova ou esponja especial. Em seguida, descasque os legumes, a menos que você goste de batatas cozidas em uma casca. Corte os legumes descascados longitudinalmente em duas metades, limpe-os com toalhas de papel descartáveis ​​e enrole-as para formar um barco.

Polvilhe as batatas preparadas com uma pequena quantidade de sal e especiarias e, em seguida, coloque uma colher de sopa na cavidade de cada metade do vegetal, carne de porco picada misturada com cogumelos. Aperte bem o recheio com um barco de mesa.

Lubrifique a assadeira com óleo vegetal e coloque as metades da batata recheadas com carne picada. Polvilhe cada metade com alho e queijo ralado para fazer uma ervilha. Você pode adicionar um pouco de verduras secas ao seu gosto, se de repente estivesse na ponta dos dedos naquele momento.No final, feche a assadeira com papel alumínio e coloque no forno pré-aquecido a 200 graus por 30-40 minutos. Após a primeira meia hora, verifique a disponibilidade de batatas recheadas com carne e cogumelos e, se a carne ainda estiver úmida, continue cozinhando.

Veja como a batata recheada com cogumelos assados ​​no forno fica deliciosamente nessas fotos:

Como cozinhar batatas recheadas com cogumelos e queijo no forno

Cogumelos recheados de batatas

• batatas - 6 batatas grandes;
• cogumelos frescos - 300g;
• creme gordo (ou creme azedo) - 50-70 ml;
• queijo duro - 50g;
• manteiga - 50g;
• sal a gosto.

Descasque as batatas, lave, corte a parte superior e faça um entalhe com uma faca pequena (ou descascador de batatas). Para fazer isso, marque de 5 a 7 mm da borda para a borda e corte o interior, deixando cerca de 1 cm para a parte inferior. Se desejado, a batata pode ser cortada não ao longo, mas do outro lado, enquanto recebe dois "barcos". Coloque as preparações de batata em água fervente com sal (ou leite), adicione a manteiga e deixe ferver um pouco (até o estágio inicial da maciez).

Enxágüe os cogumelos, seque, se necessário, corte as partes escuras e corte em fatias finas.

Aqueça o óleo vegetal em uma panela, adicione os cogumelos e frite por alguns minutos. Tempere a gosto com sal.

Retire as batatas preparadas do líquido, seque e depois unte com manteiga e encha com cogumelos.

Coloque o creme gordo (ou creme de leite) sobre os cogumelos e polvilhe com queijo ralado. Asse no forno por 20-30 minutos a 180 graus até aparecer uma crosta. Batatas prontas recheadas com cogumelos e queijo, deixe esfriar um pouco e coloque em pratos.

Barcos de batata empalhados

• 4 ou 5 batatas, dependendo do tamanho;
• 200 g de frango picado ou filé de frango pré-fabricado (para obter a carne picada, será necessário passar por um moedor de carne);
• 100 g de queijo;
• Uma tigela de cogumelos, um volume de 250 ml;
• 1 cebola;
• Maionese;
• Óleo vegetal;
• Sal, pimenta.

Para cozinhar batatas recheadas com cogumelos e queijo no forno, sal e pimenta a carne picada. Role bolas arrumadas. Para que o recheio não fique grudento nas mãos, eles precisam ser umedecidos em água fria após cada bola. Mergulhe as bolas na água fervida e cozinhe até ficar cozido.

Descasque e pique a cebola com uma faca. Prepare os cogumelos: enxágüe os frescos e ferva os congelados por 1 minuto. Cogumelos devem ser cortados em pedaços médios.

Frite os cogumelos e as cebolas em óleo até ficarem cozidos. Demora 20 ou 25 minutos. No processo de cozimento, você pode salgar e, se necessário, adicionar um pouco de água.

Cozinhe as batatas. Quando esfriar, limpe-o. Corte ao meio e delicadamente com uma colher de chá, faça recuos, como na foto.

Deve receber "barcos".

Lubrifique a assadeira ou panela com uma alça removível ou de metal com um pouco de óleo. Coloque "barcos" de batata nele e comece os cogumelos fritos com cebola.

Pincele cada batata recheada com maionese por cima dos cogumelos. Corte as bolas picadas ao meio para ficarem estáveis ​​e coloque-as nos “barcos” sobre uma camada de maionese. Duas metades da bola são colocadas em batatas pequenas, em três - três. Polvilhe-os com queijo picado e envie brevemente ao forno para que o queijo derreta e o prato pareça acabado.

Batatas cozidas recheadas com cogumelos e queijo estão prontas! Seu sabor é perfeitamente enfatizado por vegetais frescos ou enlatados. Bom apetite!

Cogumelos recheados de batatas

• 500 g de batatas
• 50 g de cogumelos secos,
• 120 g de cebola,
• 100 g de creme azedo
• 10 g de farinha
• 20 g de óleo
• 30 g de queijo.

1. Lave bem os cogumelos, corte em fatias finas e frite em óleo com cebola até ficar macio.
2. Cozinhe as batatas grandes em água salgada até a metade, em seguida, retire o miolo com uma colher afiada. Encha o recesso resultante com uma mistura de cogumelos com cebola.
3. Coloque as batatas em uma frigideira funda (ou assadeira), despeje o creme de leite e polvilhe com queijo ralado.Guisado de batatas recheadas com cogumelos e queijo até ficar macio.

Receitas de batata recheada com cogumelos em creme de leite

Batatas Recheadas com Cogumelos em Creme de Leite

Você precisará de:

• 100g de cogumelos secos,
• 10-15 batatas grandes,
• 1 cebola
• ½ xícara de caldo de cogumelos,
• 200 g de queijo
• 2 colheres de sopa creme azedo
• 1 colher de sopa farinha.

Ferva ou asse os tubérculos de batata até ficarem macios, depois remova a migalha de cada um, para obter um barco com paredes e precisar cortar uma parte do tubérculo - será necessário cobrir as batatas. Ferva os cogumelos até ficar macio, coe o líquido, pique os cogumelos e adicione à panela na cebola frita, despeje 1 colher de sopa. farinha e misture, despeje ½ xícara de caldo, ferva, coloque o creme de leite, adicione sal e misture, aqueça, coloque o recheio nas batatas. Coloque os tubérculos recheados em um recipiente, cubra com pedaços cortados e asse. Antes de assar, despeje as batatas recheadas com cogumelos, creme de leite e manteiga derretida, polvilhe com farinha de rosca. Puxe os tubérculos (quase prontos) por cima, rale o queijo e envie novamente, asse.

Batatas assadas com cogumelos e tomates

Ingredientes

• 6 tubérculos grandes de batata,
• 200 g de cogumelos (champignon, cogumelo ostra ou outros)
• 2 cebolas médias
• 150 g de queijo duro
• 2 tomates frescos médios
• 100 g de creme azedo
• óleo vegetal
• ervas frescas, sal, pimenta do reino e outros temperos a gosto.

Lave bem as batatas e ferva-as “de uniforme” até a metade. Escorra a água e, quando os tubérculos esfriarem, corte cada um deles longitudinalmente em duas partes, remova cuidadosamente o meio com uma colher, formando barcos. Se você usar cogumelos congelados, primeiro descongele-os e drene o excesso de líquido. Descasque os cogumelos, enxágue bem e corte em fatias pequenas. Descasque a cebola, lave e pique finamente. Lave os tomates, faça incisões em forma de cruz por cima, despeje sobre a água fervente e mergulhe-os em água gelada por meio minuto. Depois disso, remova cuidadosamente a casca e pique finamente. Lave as verduras, seque e pique. Queijo grosseiramente. Pique o centro de batata também. Em uma frigideira com uma pequena quantidade de óleo vegetal, cebolas levemente marrons, em seguida, envie cogumelos, misture e cozinhe até a umidade evaporar completamente. Retire a panela do fogo e, quando os cogumelos esfriarem um pouco, adicione os tomates, batatas, ervas, sal, pimenta preta e outros temperos a gosto. Goto
tempere o recheio com creme de leite e encher cestas de batata com ele. Unte um molde com lados altos com manteiga ou cubra com papel alumínio, junte bem as batatas e leve ao forno, pré-aquecido a 180 °, por 20-25 minutos. Retire a panela do forno, polvilhe os barcos com queijo ralado e asse por mais 5-7 minutos. Sirva batatas recheadas com cogumelos e legumes frescos cozidos de acordo com esta receita.

Batata Recheada com Cogumelos com Bacon

Composição:

• Batata - 1 kg
• Bacon (fatiado) - 200 gr
• Cogumelos - 200 gr
• Cebolas - 1 un.
• Creme de leite
• Sal, pimenta.

Método de cozimento:

Pique finamente os cogumelos e as cebolas. Frite com óleo vegetal.

Ferva as batatas até a metade. Corte ao meio. Retire o núcleo com uma colher.

Recheie as batatas com cogumelos e cebolas. Cubra com creme de leite (1 colher de chá)

Enrole cada batata recheada em uma tira de bacon.

Coloque as batatas em uma assadeira.

Asse no forno (180 ° C) por 15-20 minutos.

Estas fotos mostram batatas recheadas com cogumelos cozidos no forno:

Cogumelos recheados de batatas: francês

Pratos franceses de batatas recheadas com cogumelos são uma das opções em que todos saem ganhando quando você precisa organizar rapidamente uma mesa sobre a chegada dos convidados. O tempo não leva muito. E as opções podem ser o mar inteiro. Você pode adicionar muitos produtos ao recheio. É como escalar. Mudou um ingrediente - e você tem um novo prato. Pratos franceses são a opção mais comum e deliciosa para surpreender seus convidados.

Número da receita 1

Ingredientes

• cogumelos - 300-400 gramas / cogumelos ostra ou champignon /
• batatas - 6-7 tubérculos médios
• cebola
• queijo duro - gramas 150 - 200
• sal, pimenta, orégano
• verduras - endro, salsa
• óleo vegetal

Para cozinhar batatas assadas no forno recheadas com cogumelos, ralamos o queijo.

Limpamos a cebola, picamos. Deixe entrar uma frigideira em óleo até dourar.

Meus cogumelos, cortados finamente. Frite em óleo vegetal por cerca de 10 a 12 minutos.

Misture a cebola, os cogumelos e metade do queijo ralado. Sal, pimenta, adicione orégano.

Limpamos a batata. Corte ao meio. Com uma faca ou como eu, com uma colher de chá, retire o meio. Nós fazemos esses "barcos". Mergulhe-os em água fervente e cozinhe após ferver por cerca de 10 minutos.

Escorra a água. Coloque as batatas em uma assadeira. Enchemos as batatas com recheio de cogumelos. Cubra com o restante do queijo.

Asse no forno por 15 minutos a uma temperatura de 160 - 170 graus. Temos, polvilhe com ervas picadas. Batata-prato francesa recheada com cogumelos servida apenas com creme de leite.

Número da receita 2

• 100 g de cogumelos frescos,
• 200 g de batatas
• 50 g de cebola,
• 20 g de manteiga,
• 30 ml de óleo vegetal,
• pimenta.

1. Antes de cozinhar batatas recheadas com cogumelos em francês, os produtos florestais frescos devem ser fervidos por 5 a 7 minutos e depois fritos em óleo vegetal por 20 a 25 minutos.
2. Descasque os tubérculos de batata idênticos, cortados ao meio. Faça recortes neles e encha com carne picada de cogumelos misturados com cebola picada.
3. Coloque as batatas em fatias, despeje sobre a manteiga, polvilhe com pimenta e asse no forno até dourar.