Mantar ile doldurulmuş patates: fotoğrafları ile yemek tarifleri

Kolay yollar aramıyorsanız ve kızartılmış veya haşlanmış patatesler uzun süredir sıkılıyorsa, evinizi orijinal yemekler ile şaşırtmaya çalışın. Mantar dolgulu patateslerden, fotoğraflardan ve tariflerinden aşağıda önerilenlerden bahsediyoruz. Malzemeler olarak, sadece sebze bileşenleri ve mantarları kullanabilir, aynı zamanda et bileşenleri de ekleyebilirsiniz - o zaman yemek daha tatmin edici olacaktır.

Mantar ve peynir ile doldurulmuş fırında patates

Mantar dolması

• 500 g mantar,
• 12 orta boy patates
• 4 soğan,
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 6 yemek kaşığı. bitkisel yağ yemek kaşığı,
• 100 g sert peynir
• 4 yemek kaşığı. mayonez yemek kaşığı
• 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşık
• tatmak için tuz ve karabiber,
• maydanoz ve dereotu.

1. Mantarları şeritler halinde kesin ve 2 çorba kaşığı kızartın. sıvı buharlaşana kadar yemek kaşığı yağ. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Bundan sonra, çiğ yumurta, tuz, karabiberi tadın ve iyice karıştırın.
2. Rendelenmiş peynir ve rendelenmiş sarımsak ekleyin, karıştırın ve bir kenara koyun.
3. Çiğ patatesleri soyun, üstlerini kesin, bir çay kaşığı çekirdeği kesin ve kıyma ile doldurun.
4. Patatesleri derin bir tavaya (ya da ateşe dayanıklı bir cam tabaka) kalan yağla koyun, ekşi krema ve mayonez karışımıyla kaplayın ve fırına koyun.
5. Patatesleri kızarana kadar pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce, kalan rendelenmiş peynirin üzerine serpin.
6. Servis yapmadan önce mantar dolması, maydanoz ve dereotu ile süsleyin.

Kuru mantar ile fırında patates dolması

• 1 kg patates
• 100 g beyaz kurutulmuş mantarlar,
• 1 soğan,
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık un
• 10 gr tereyağı (veya margarin), 30 gr sos,
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık toprak krakeri,
• 50 g peynir, su.

1. Patatesleri pişirin, soyun, üstlerini kesin ve her bir patatesin ortasını bir kaşıkla çıkarın, böylece yeterince güçlü duvarlar olur.
2. Kurutulmuş beyaz mantarı kaynatın (suyu dökmeyin), doğrayın. Spasser soğan rendelenmiş.
3. Fırında mantar ile doldurulmuş patatesleri pişirmek için, mantar suyunun bir kısmının soğutulması ve sote unu ile karıştırılması gerekir. Sote un ile karıştırılmış soğuk haşlanmış mantar suyunu dökün ve sürekli karıştırarak pişirin.
4. Et suyu kalınlaştığında, yeterli miktarda kıyılmış et hazırlamak için mantar, soğan ve yumrudan gerektiği kadar patates çıkarınız.
5. Patates yumrularını bu kıyma ile doldurun ve yağlanmış bir tabağa koyun. Ekşi krema sosuna dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin, kırılmış ekmek kırıntıları ile karıştırın, üzerine yağ sürün ve bir kızartma fırında pişirin.

Bu sayfadaki tarifler için mantar dolması patates fotoğrafına bakın:

Mantar ve kıyma ile doldurulmuş patatesler: fırın için tarifler

Güveçte Mantar Dolması Patates

4-6 porsiyon:

• 1,7 kg patates
• 200 g mantar
• 360 gr domuz
• 80 gr domuz yağı,
• 30 gr un
• 140 g süt
• 140 g ekşi krema
• tadı baharatlar.

Orta patatesden çıkarılır. Kızarmış domuz eti iki kez bir kıyma makinesinden geçirilir. Mantarlar ayrıca bir kıyma makinesinden geçirilir ve kıyma ile karıştırılır. Doldurulmuş patatesleri doldurup fırın tepsisine koyun, yağlanıp kızarana kadar pişirin. Patatesler zaman zaman yağ ile dökülür, sonunda tuzlanırlar.

Fırında mantar ile doldurulmuş patatesleri pişirmek için bu tarife göre sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, eritilmiş domuz yağı içinde unu kızartın, süt dökün, kırmızı biber serpin ve ekşi krema ekleyin. Patatesler tabağa yerleştirilir ve acı sos ile doldurulur.

Etli ve Mantarlı Fırında Patates

4 porsiyon:

• 8 büyük patates,
• 250 g taze mantar,
• 1 yumurta
• 1 yumurta sarısı
• 200 gr pişmiş domuz eti,
• 200 g ekşi krema
• baharatlar: vegeta
• tuz,
• öğütülmüş karabiber,
• tadı maydanoz.

İyi yıkanmış soyulmuş patatesler fırında pişirilir. Üstlerini kes. Patatesin ortasından bir çay kaşığı seçilir, böylece patatesin duvarları 1 cm kalınlığındadır. Patates kitlesi mantar ve kıyılmış et, yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı ile karıştırılır. ekşi krema kaşık, baharatlar. Buraya Beat proteini eklenmiş, karıştırılmıştır. Patateslerin ortası tuzlanır ve patates-et kütlesi ile doldurulur. Kıyılmış et ve mantarlarla doldurulmuş patatesler fırın tepsisine fırına koyulur, ekşi krema kalıntıları ile sulanır ve sarılı karıştırılır ve kızartılır. Mantar ve salata ile doldurulmuş patatesler bu tarife göre pişirilir.

Kıyma ile doldurulmuş fırında patates

• Patates 2 adet (büyük)
• beyaz mantar 300 gram
• Domuz eti 400-450 gram
• Soğan 1 adet (orta)
• Sarımsak 2-3 diş
• Sert peynir 100 gram
• Gerektiği gibi bitkisel yağ
• Tat vermek için tuz
• Çekilmiş karabiber

Mantarla doldurulmuş fırında patates pişirmek için domuz eti çözdüğünüzden emin olun, ancak hiçbir zaman mikrodalga veya sıcak su kullanarak işlemi hızlandırın. Etin kendi başına kalmasına izin verin. Sonra filmleri, damarları ve aşırı yağları temizleyin. Domuzu soğuk suyla durulayın ve tek kullanımlık kağıt havlularla kurulayın.

Hazırlanan eti bir kıyma makinesinden geçirin, tercihen çok ince doğranmış domuz eti etmeyin, iki bıçakla bile doğrayın. Tabii ki, üreticiye güveniyorsanız ve ürünün kalitesine güveniyorsanız hazır doldurma satın alabilirsiniz. Kıyma makinesi arasında gezinmek önerilmez, ince kıyılmış olabilir, çok daha lezzetli olur.

Soğanı soyun, soğuk suyla durulayın ve orta veya küçük delikli bir rende ile öğütün. Kıyma makinesinde kaydırabilirsiniz. Sarımsak karanfilini soyun, soğanları rendeleyin.

Bir parça peynir soyun ve orta ya da büyük rende ile öğütün. Kıyılmış domuz eti mantarla birleştirin ve derin bir tabağa koyun, üzerine doğranmış soğan ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiber gibi baharatları unutma. Et için başka favori baharatlarınız varsa, o zaman kıyma ile karıştırarak bunları kullanmaktan çekinmeyin.

Patatesleri iyice yıkayın, özel bir fırça veya sünger kullanmak en iyisidir. Sonra bir kabuğundaki fırında patates sevmiyorsanız, sebzeleri soyun. Soyulmuş sebzeleri yarıya kadar kesin, tek kullanımlık kağıt havlularla silin ve bir tekne yapmak için çekirdeğini çıkarın.

Hazırlanan patatesleri az miktarda tuz ve baharat ile serpin ve ardından sebzelerin her bir yarısının boşluğuna bir çorba kaşığı koyun, mantarla karıştırılmış kıyılmış domuz eti koyun. Doldurma işlemini bir masa botu ile sıkıca bastırın.

Fırın kabını bitkisel yağ ile yağlayın ve kıyılmış kıyma ile doldurulmuş patates parçalarını içine yerleştirin. Bezelye yapmak için her iki rendelenmiş sarımsak ve peynir serpin. Eğer aniden parmaklarınızın ucunda olsaydı, zevkinize biraz kurutulmuş yeşillik ekleyebilirsiniz.Sonunda, folyoyu fırın tepsisine kapatın ve önceden ısıtılmış fırına 30-40 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtın. İlk yarım saat sonra et ve mantarlarla doldurulmuş patateslerin hazır olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun ve kıyma hala nemli ise, pişirmeye devam edin.

Fırında pişmiş mantarlı, lezzetli bir şekilde doldurulmuş patateslerin bu fotoğraflarda nasıl göründüğüne bakın:

Fırında mantar ve peynir ile doldurulmuş patates nasıl pişirilir

Mantar dolması patates

• patates - 6 büyük patates;
• taze mantar - 300 g;
• yağlı krema (veya ekşi krema) - 50-70 ml;
• sert peynir - 50g;
• tereyağı - 50 g;
• tadına bakmak için tuz.

Patatesleri soyun, durulayın, üst kısmını kesin ve küçük bir bıçakla (veya patates soyma makinesiyle) bir çentik açın. Bunu yapmak için, kenar için kenardan 5-7 mm'yi işaretleyin ve iç kısmı keserek dip için yaklaşık 1 cm bırakın. İstenirse, iki “tekne” alınırken patatesler hem boyunca hem de boyunca kesilemez. Patates preparatlarını kaynar tuzlu suya (veya süt) koyun, tereyağı ekleyin ve biraz kaynatın (yumuşaklık ilk aşamasına kadar).

Mantarları durulayın, gerekirse kurulayın, karartılmış kısımları kesin ve ardından ince dilimler halinde kesin.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, mantar ekleyin ve birkaç dakika kızartın. Tuzla tatmak için baharatlayın.

Hazırlanan patatesleri sıvıdan çıkarın, kurutun, daha sonra tereyağı ile yağlayın ve mantarlarla doldurun.

Mantarların üzerine yağlı krema (veya ekşi krema) koyun ve rendelenmiş peynir serpin. Bir kabuk ortaya çıkana kadar fırında 180 ° C'de 20-30 dakika pişirin. Mantar ve peynir ile doldurulmuş patatesleri hazırlayın, biraz soğumaya bırakın, sonra tabağa koyun.

Doldurulmuş Patates Tekneleri

• Büyüklüğüne bağlı olarak 4 veya 5 patates;
• 200 g hazır kıyılmış tavuk veya tavuk filetosu (kıyılmış eti almak için kıyma makinesinden geçirilmesi gerekir);
• 100 g peynir;
• Bir kase mantar, 250 ml hacim;
• 1 soğan;
• mayonez;
• Bitkisel yağ;
• Tuz, karabiber.

Fırında mantar ve peynir ile doldurulmuş patatesleri pişirmek için kıyılmış etleri tuzlayın ve karabiber ekleyin. Temiz topları yuvarlayın. Böylece doldurma ellerinize yapışmaz, her topun ardından soğuk suyla nemlendirilmeleri gerekir. Topları kaynamış suya batırın ve pişene kadar pişirin.

Soğanı soyup bıçakla doğrayın. Mantarları hazırlayın: tazeleri durulayın ve donmuş olanları 1 dakika kaynatın. Mantarlar orta büyüklükte parçalar halinde kesilmelidir.

Mantarları ve soğanları pişene kadar yağda kızartın. 20 veya 25 dakika sürer. Pişirme işleminde, gerekirse biraz su ilave edip tuz ekleyebilirsiniz.

Kumpir patateslerini pişirin. Soğuduğunda temizleyin. Bir çay kaşığı ile yarıya kadar hafifçe kesin ve fotoğraftaki gibi girinti yapın.

"Tekneler" almalı.

Pişirme kabını veya tavayı çıkarılabilir veya metal bir sapla biraz yağlayın. Patates "tekneler" koyun ve kızartılmış mantar soğan ile başlayın.

Doldurulmuş patateslerin üzerine mantarların üzerine mayonez sürün. Kıyılmış topları yarıya kadar kesin, böylece stabil olurlar ve mayonez tabakası üzerindeki “teknelere” koyun. Topun iki yarısı üçte üçte küçük patateslere yerleştirilir. Üzerine doğranmış peynir serpin ve kısa bir süre fırına gönderin, böylece peynir erir ve tabak bitmiş bir görünüm alır.

Mantar ve peynir dolması ile pişirilmiş patatesler hazır! Tadı taze veya konserve sebzelerle mükemmel şekilde vurgulanır. Afiyet olsun!

Mantar dolması patates

• 500 g patates
• 50 g kurutulmuş mantar,
• 120 g soğan,
• 100 gr ekşi krema
• 10 gr un
• 20 g yağ
• 30 g peynir.

1. Mantarları iyice yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve yumuşayana kadar soğanla yağda kızartın.
2. Büyük patatesleri tuzlu suda pişene kadar pişirin, sonra sivri bir kaşıkla çıkarın. Ortaya çıkan girintiyi, soğanlı mantar karışımı ile doldurun.
3. Patatesleri derin bir tavaya (veya kızartma tavasına) koyun, ekşi krema dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.İhale kadar mantar ve peynirle doldurulmuş patatesleri güveçleyin.

Ekşi krema mantarlı doldurulmuş patates tarifleri

Kremalı Mantarlı Patates Dolması

İhtiyacınız olacak:

• 100g kurutulmuş mantar,
• 10-15 büyük patates,
• 1 soğan,
• ½ fincan mantar suyu,
• 200 g peynir
• 2 yemek kaşığı ekşi krema
• 1 yemek kaşığı un.

Pişirilinceye kadar patates yumrularını kaynatın veya pişirin, daha sonra duvarlardan bir tekne alabilmeniz için kırıntıyı çıkarın ve yumruların bir kısmını kesmeniz gerekir - sonra patatesleri örtmesi gerekir. Yumuşayana kadar mantarları kaynatın, sıvıyı süzün, mantarları doğrayın ve tavaya kızartılmış soğana ekleyin, 1 çorba kaşığı dökün. un ve karıştırın, ½ bardak suyu dökün, kaynatın, ekşi kremayı koyun, tuz ekleyin ve karıştırın, ısıtın, patateslerin üzerine doldurun. Doldurulmuş yumru kökleri bir kaba koyun, kesilmiş parçalarla kapatın ve pişirin. Fırınlamadan önce, doldurulmuş patatesleri mantar, ekşi krema ve eritilmiş tereyağı ile dökün, kırıntıları serpin. Yumrular (neredeyse hazır) yukarıdan çekin, peynir rendeleyin ve tekrar gönderin, pişirin.

Mantar ve domatesli fırında patates

maddeler:

• 6 büyük patates yumruları,
• 200 gr mantar (mantar, istiridye mantarı veya başkaları)
• 2 orta boy soğan,
• 150 g sert peynir
• 2 adet orta boy taze domates
• 100 gr ekşi krema
• bitkisel yağ
• taze otlar, tuz, karabiber ve diğer baharatları tadabilirsiniz.

Patatesleri iyice yıka ve yarıya hazır olana kadar "üniformalarını" kaynat. Suyu boşaltın ve yumrular soğuduğunda, her birini uzunlamasına iki parçaya kesin, bir kaşıkla ortasını dikkatlice çıkarın, botlar oluşturun. Dondurulmuş mantar kullanılıyorsa, önce buzunu çözün ve fazla sıvıyı boşaltın. Mantarları soyun, iyice durulayın ve küçük dilimler halinde kesin. Soğanı soyun, durulayın ve ince doğrayın. Domatesleri yıkayın, üstüne çapraz şekilli kesikler yapın, kaynar su üzerine dökün ve sonra yarım dakika boyunca buzlu suya batırın. Bundan sonra, kabuğu dikkatlice çıkarın ve iyice doğrayın. Yeşilleri durulayın, kurutun ve doğrayın. Peynir kabaca. Patates merkezini de doğrayın. Az miktarda bitkisel yağ içeren bir tavada, hafif kahverengi soğan, daha sonra üzerine mantar gönderin, karıştırın ve nem tamamen buharlaşana kadar pişirin. Tavayı ocaktan alın ve mantarlar hafifçe soğuduğunda, hazırlanan domatesleri, patatesleri, bitkileri, tuzları, karabiberi ve diğer baharatları da ekleyin. Goto
ekşi kremayla doldurun ve patates sepetlerini onunla doldurun. Yüksek kenarlı bir kalıbı tereyağ ile yağlayın veya folyo ile örtün, patatesleri sıkıca bir araya koyun ve fırına koyun, 20-25 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtın. Tavayı fırından çıkarın, tekneleri rendelenmiş peynir serpin ve 5-7 dakika daha pişirin. Bu tarifi kullanarak hazırlanan mantarları ve taze sebzeleri doldurulmuş patateslerle servis yapın.

Pastırma mantar ile doldurulmuş patates

Malzemeler:

• Patates - 1 kg
• Pastırma (dilimlenmiş) - 200 gr
• Mantar - 200 gr
• Soğan - 1 adet.
• Ekşi krema
• Tuz, karabiber.

Pişirme Yöntemi:

Mantarları ve soğanları ince ince doğrayın. Bitkisel yağ ile kızartın.

Patatesleri yarıya hazır olana kadar kaynatın. Yarım kes. Çekirdeği bir kaşıkla çıkarın.

Patatesleri mantar ve soğan ile doldurun. Ekşi krema ile doldurun (1 çay kaşığı)

Her bir doldurulmuş patates pastırması şeridine sarın.

Patatesleri fırın kabına alın.

Fırında (180C) 15-20 dakika pişirin.

Bu fotoğraflar fırında pişmiş mantarlı patates dolması gösteriyor:

Mantar Dolması Patates: Fransızca

Mantar dolması ile patateslerin Fransız yemekleri, konukların gelişiyle ilgili bir masayı hızlıca organize etmeniz gerektiğinde kazan-kazan seçeneklerinden biridir. Zaman çok fazla zaman almaz. Ve seçenekler bütün deniz olabilir. Doldurma için çok fazla ürün ekleyebilirsiniz. Tırmanış gibi. Bir madde değiştirildi - ve yeni bir yemeğin var. Fransız yemekleri, konuklarınızı şaşırtmak için en yaygın ve en lezzetli seçenektir.

1 numaralı tarif

maddeler:

• mantar - 300-400 gram / istiridye mantarı veya petrol /
• patates - 6-7 orta yumrular
• ampul
• sert peynir - 150 - 200 gram
• tuz, karabiber, kekik
• yeşillik - dereotu, maydanoz
• bitkisel yağ

Mantarla doldurulmuş fırında patates pişirmek için peyniri rendelendiriyoruz.

Soğanı temizledik, doğrayın. Altın kızarana kadar yağda bir tavada bekletin.

Mantarlarım, güzelce kesilmiş. Bitkisel yağda yaklaşık 10-12 dakika kızartın.

Soğan, mantar ve rendelenmiş peynirin yarısını karıştırın. Tuz, karabiber, kekik ekleyin.

Patatesleri temizledik. Yarıya bölün. Bir bıçakla ya da benim gibi, bir çay kaşığıyla ortayı çıkarın. Böyle “tekneler” yapıyoruz. Onları kaynar suya daldırın ve yaklaşık 10 dakika kaynattıktan sonra pişirin.

Suyu boşaltın. Patatesleri fırın tepsisine koyun. Patatesleri mantar dolgusu ile dolduruyoruz. Kalan peyniri ile üst.

160 - 170 derece sıcaklıkta fırında 15 dakika pişirin. Kıyılmış otlar ile serpin. Mantarla doldurulmuş Fransız yemeği patates, sadece ekşi krema ile servis edilir.

2 numaralı tarif

• 100 g taze mantar,
• 200 g patates
• 50 g soğan,
• 20 g tereyağı,
• 30 ml bitkisel yağ,
• biber.

1. Fransızca mantarları doldurulmuş patatesleri pişirmeden önce, taze orman ürünleri 5-7 dakika kaynatılmalı ve ardından 20-25 dakika bitkisel yağda kızartılmalıdır.
2. Aynı patates yumrularını soyun, ikiye bölün. İçlerine girinti yapın ve ince doğranmış soğanlarla karıştırılmış mantarlardan kıyılmış etle doldurun.
3. Patatesleri dilimler halinde bir araya koyun, tereyağını dökün, karabiber serpin ve kızarana kadar fırında pişirin.