Bir kazan içinde mantarlı patates güveç nasıl

Pek çok ev kadını, bir kazandaki mantarlı patateslerin bir tavadan çok daha lezzetli olduğunu iddia ediyor. Bu pişirme kabının kalın duvarları sayesinde, malzemeler uzun süre kendi suyunda gevşeyebilir ve en ilginç şey, tüm bileşenlerin lezzet özelliklerinin değişmeden kalmasıdır. Bir kazanda mantar ile kızartılmış patatesler asla yanmaz ve yemeğin kesinlikle çok lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıkar.

Bir kazan içinde mantarlı patates kızartması

Bir kazan içinde patates ile petrol

maddeler:

• champignons - 600 g
• patatesler - 500 g
• soğan - 300 g,
• bitkisel yağ - 80 ml,
• soya sütü - 100 ml,
• sebze suyu - 100 ml,
• mercanköşk, fesleğen, kırmızı biber,
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Pişirme Yöntemi:

Bir kazan içinde mantarlı patates hazırlamak için, mantarlar yıkanır, dört parçaya bölünür, biber ve tuz serpilir, 10-20 dakika bekletilir, daha sonra yağın yarısı kullanılarak yıkanmış, soyulmuş ve ince doğranmış soğan 5-7 dakika boyunca kızartılır.

Patatesler soyulur, yıkanır, parçalanır ve yarıya kadar pişene kadar kalan yağda kızartılır. Sonra patatesleri ve mantarları bir kazanın içine koyun, her katmanı baharatlarla dökün, soya sütünü ekleyin, sebze suyunu dökün, böylece patatesleri ve mantarları zar zor örtecek ve 40-50 dakika boyunca güveç. Pişirmeden 10 dakika önce, tabağı kalan yeşillik serpin.

Petrol ve yeşil bezelye ile haşlanmış patates

maddeler:

• Petrol - 250 g
• yeşil bezelye - 100 gr
• patates - 200 g
• soğan - 150 gr,
• bitkisel yağ - 50 ml,
• dereotu, maydanoz ve kişnişin yeşillikleri - 1 demet
• tatmak için tuz ve öğütülmüş kırmızı biber.

Pişirme Yöntemi:

Mantarlar yıkanır, temizlenir, ince kıyılmış, bir kazan içinde yayılmış, 700 ml su dökün ve 20 dakika boyunca güveç yapın. Sonra soyulmuş, yıkanmış ve ince doğranmış soğan, bitkisel yağ ekleyin, tuz ve karabiber serpin ve 15 dakika daha pişirin.

Patatesleri yıkarlar, derilerine kaynarlar, soyarlar, küpler halinde keserler ve bir kazan içine koyarlar. Yeşil bezelye ekleyin, yıkanıp ince doğranmış yeşillikleri ilave edin ve 7 dakika daha güveçleyin. Bu tarife göre bir kazanın içinde mantarlı patatesler en lezzetlidir.

Mantar ve pastırma bir kazan içinde kızarmış patates

maddeler:

• patatesler - 800 g
• petrol - 300 g
• soğan - 2 adet.
• yumurta - 3 adet.
• domuz pastırması - 80 g
• tuz, karabiber, kimyon
• tatmak için yeşil soğan

Patatesleri soyun ve daireler halinde kesin. Mantarları dilimler halinde, soğanları dilimler halinde, pastırmaları ince dilimler halinde kesin. Hafifçe çırpın, tuz, karabiber ve mevsim biberleri ve kimyon tohumu ile baharatlayın.

Pastırma dilimlerini bir kazanın içine koyun ve çıtır çıtır kadar kızartın, bir tabağa koyun. Mantarları pastırmadan yağda kızartın ve bir tabağa koyun. Kazana bitkisel yağ ilave edin ve patatesleri neredeyse hazır olana kadar kızartın, tuz ekleyin. Soğan ekleyin ve 5 dakika daha kızartın. Mantar ve domuz pastırması ekleyin, karıştırın.

Üzerine eşit miktarda yumurta karışımı sürüp, kazanı karıştırmadan 5-7 dakika küçük bir ateşe koyun. Hazırlanan patatesleri yeşil soğan serpin. Patatesin bu hazırlanması açık havada öğle yemeği için çok uygundur.

Bir kazanda mantarlı haşlanmış patates yemek nasıl

Mantarlı kızarmış patates

Mantarlı haşlanmış patates pişirmek için malzemeler:

• patatesler - 1-2 kg
• mantarlar (örneğin taze petrol) - 300-400 g
• soğan - 1-2 adet.
• havuç - 1-2 adet.
• sarımsak (isteğe bağlı) - 2-3 diş
• bitkisel yağ - kızartma için
• defne yaprağı, tuz, karabiber, baharat - tatmak

Mantarlı haşlanmış patates tarifi:

Patatesleri soyun, suyla durulayın ve küçük dilimler halinde kesin. Patatesleri bir kazan içine koyun, patateslerin neredeyse tamamen kaplanmasını ve ateşe verilmesini sağlamak için soğuk su dökün.

Bu sırada mantarları suyla iyice durulayın, kurutun ve küçük parçalara bölün.

Kabukları soyun, durulayın ve rendeleyin. Soyup durulayın ve küçük küpler halinde kesin.

Bitkisel yağ ile bir tava ısıtın. Soğanı yumuşayana kadar kızartın, sonra havuç ekleyin, karıştırın ve orta ateşte kızartmaya devam edin. Sonunda, mantar ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar kızartın. Tuz ve karabiber.

Patatesler kaynatıldığında defne yaprağı ve yenibahar ekleyin. İstenirse, soyulmuş ve yıkanmış sarımsakları bir preste geçirerek kazana da ekleyebilirsiniz. Patatesler yumuşaklaşmaya başladığında, soğan ve havuçla kızartılmış mantarları kazana ekleyin, karıştırın, tuz ve baharatları ekleyin. Gerekirse, biraz daha su ekleyin. Kazanı bir kapakla örtün ve ara sıra karıştırarak pişene kadar kısık ateşte pişirin. Bir tavada mantar ile haşlanmış patates hazır!

Patatesli mantarlar

maddeler:

• Mantarlar (beyaz, bir mantar türü, titrek kavak) - 200 g
• patatesler - 150 g
• soğan - 150 gr,
• bitkisel yağ - 40 ml,
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Pişirme Yöntemi:

Mantarlar yıkanır, ikiye kesilir ve yarıya hazır olana kadar bir kazan içinde ısıtılmış yağda kızartılır. Kazana, yıkanmış, soyulmuş ve dilimlenmiş patatesler eklenir, soyulur, yıkanır ve ince kıyılmış soğan, tuz ve karabiber serpilir ve 30 dakika bekletilir.

Mantarlı haşlanmış patates

Güveçte patates tarifi için ihtiyacımız olacak:

• patatesler - 1,2 kg;
• champignon mantarı - 570 gr;
• soğan;
• tuz, karabiber;
• su - 0.25 ml;
• maydanoz, dereotu;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı.

Mantarlı patatesleri pişirmek için tarif:

Mantarları iyice yıkayın (kaynar su ile durulayın, daha sonra akan su altında iyice yıkayın) ve küçük parçalar halinde kesin. Dahası, ne kadar küçük olursa, onları hazırlamak o kadar az zaman alır.

Soğanı soyup yıkayın ve doğrayın.

Bir kazan içinde tereyağını eritin (sadece büyük bir tencereye de uygundur). Burada biraz doğranmış soğan kızartın. Mantar koymadan önce hafifçe kızartmayınız.

Mantar ekleyin ve yaklaşık on dakika kızartın. (bu mantarlar içindir. donmuş mantarlı veya önceden haşlanmış 3-5 dakika yeterlidir)

Patatesleri soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.

Mantarlara doğranmış patatesleri ekleyin. Karıştırınız.

Biber, tuz ve karıştırın.

Su ekleyin. Kaynamaya bırakın (Su miktarı - patates seviyesine göre, yaklaşık olarak).

Mantarlı patatesleri düşük ateşte bir kazan içine koymak, 25 ila 30 dakika sürer. Maydanoz ve dereotu yıkayıp doğrayın.

Kazana kıyılmış yeşillik ekleyin. 5 dakika haşlayın.

Mantarlı patates yahnisi hazır. Sıcak servis yapın.

Bu noktada, ana yemek genellikle hazır. Olmazsa, farketmez, bir kazanda haşlanmış patates uzun süre sıcak kalır. Bu arada, daha da lezzetli olacak.

Patatesleri mantarlarla servis ederken, yemeği şifalı bitkilerle süsleyebilir ve ekşi krema ekleyebilir veya et yemeğine gidenleri kendinizle sınırlayabilirsiniz.

Bir kazan içinde et ve mantarlı patates güveç tarifi

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

• Humps'ın taban kovası
• 800 gram servikal karbonat
• 8 patates
• 3 havuç
• 3-4 ampul;
• 5 diş sarımsak
• bitkisel yağ;
• tuz, karabiber
• yeşillik

İlk önce mantarları temizler ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Su kaynar ve mantarlar hazır iken sebzeleri ve etleri hazırlıyoruz. Soğanları çeyrek halkalara, havuçları yarı halkalara ayırdık,

patates - küpler halinde kesin. Eti küçük parçalara ayırın. Mantarla suyu boşaltın. Ayrı bir yemeğe geçiyoruz. Bunları bir süre sonra yemeğe ekleyin.

Sonra patatesleri kızartın. Yağı ısıtıyoruz ve yarıya kadar kızartıyoruz. Patates kızartılamaz. Ayrı bir yemeğe geçiyoruz.

Ardından, soğanları ve havuçları kazanın içine koyun ve hazır olana kadar kızartın. Ayrı olarak, eti kızartın - hem de kızartmanın yanı sıra, yarıya hazır olun.

Kızartmalara et, tuz, karabiber ekleyin, sarımsakları sıkın.

Her şeyi etin üstüne suyla doldurun. Kapak ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Sonra patatesleri ve mantarları etin üzerine bir kazanda kavurma ile yayarız. Karıştırın, yaklaşık 2 bardak su ekleyin (göz başına) ve örtün ve yaklaşık 30 dakika pişene kadar pişirin. Bir kazandaki et ve mantarlı patateslerin pişirilmesinin sonunda, yemeğin zaman zaman karıştırılması gerekir.