Et ve mantar ile patates nasıl pişirilir

Bu şaşırtıcı besleyici sebzeyi pişirmenin birçok yolu var. Bu sayfada, patates ve etli mantar yemek pişirmek için bazı tarifler görülebilir. Tat tercihlerine bağlı olarak, çanak diğer malzemelerle zenginleştirilebilir. Pişirme varyasyonları - kitle: manşon ve tencerelerde fırında pişirme, teneke ve hamur, bir tavada kızartma, haşlama ve çok daha fazlası. Her durumda etli ve mantarlı patatesler alışılmadık lezzetli ve besleyici olur. Et ve mantarlı patatesler için uygun bir tarif, ürünlerin düzenine veya yemeğin hazırlanma yöntemine göre seçilebilir. Etli ve mantarlı patatesleri hazırlamadan önce, gerekli ürünlerin listesini dikkatlice incelemeniz ve aile üyelerinin sevmediği malzemeleri hariç tutmanız önerilir. Aksi takdirde, tüm yemeği bozabilirsiniz. Tüm inceliklerin ve mutfak sırlarının gösterildiği fotoğrafta mantar ve etli patateslerin nasıl hazırlandığını görün.

Bir tavada et ve mantarlı patates

• Tavşan - 800 g
• konyak - 1 yemek kaşığı. l.,
• ceviz (püresi) - 50–70 g,
• biraz safran
• domates - 1 adet,
• 1 diş sarımsak, baharat,
• 500 g patates
• champignons - 300 g
• soğan - 1⁄2 adet,
• yağlı ekşi krema - 300 g,
• Zeytinyağı

Sarımsakları kinza ile ayrı olarak doğrayın, püresi ceviz ekleyin. Tavşanı bu karışımla bir kaseye serpin.

Etli ve mantarlı patates pişirmek (basit bir tarif)

• Tavşan (ön bacaklar ve bacaklar) - 600 g,
• 6 adet patates,
• havuç - 1 adet,
• soğan - 1 adet,
• tuz,
• defne yaprağı - 1 adet,
• karabiber (bezelye) - 5-6 adet,
• şarap - 1 bardak,
• sirke - 1 yemek kaşığı. l.,
• un - 1 yemek kaşığı. l.,
• tereyağı - 60 g,
• mantar - 200-300 g,
• kereviz - 1 dilim,
• soğan - 1 adet.

Mantarlı ve etli patatesler için basit bir tarif, önce eti orta ateşte kaynatmanız, üzerini örtmek için sıcak suyla doldurmanız ve rendelenmiş havuç ve kerevizin üzerine koymanız gerektiğidir.

Bitmiş eti kemikten soyun, rendelenmiş aromatik kökler, karabiber ve defne yaprağının yanı sıra, parçalara ayırın ve süzülmüş suyu içine yerleştirin. Kıyılmış mantarları ekleyin, daha önce tereyağı ile sote edin. Sos çok inceyse, unu soğuk suyla seyreltebilir ve içine dökebilirsiniz.

Patates ve etli mantarları 5-6 dakika pişirip pişirip, sıcaktan alıp haşlanmış patateslerle, tuzlanmış suda haşlanmış maydanoz ve kimyon tohumu serpin.

Et ve mantar ile ev tarzı patates

• Tavşan - 600 g
• kuru şarap - 1 bardak,
• 200 g taze mantar
• tereyağı - 60 g,
• bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. l.,
• patatesler - 0,5 kg
• domates püresi - 1 tatlı kaşığı,
• havuç - 1-2 adet.,
• soğan - 1 adet,
• kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı,
• maydanoz, tuz - tatmak.

Eti kemikten ayırın ve porsiyonlara bölün.

Patatesleri evde et ve mantarla pişirmek için, ince kıyılmış soğanları yarım tereyağ, bitkisel yağ ve az miktarda su karışımı içinde pişirmek gerekir. Et ekleyin, şarabı ve sıcak suyu (örtecek şekilde) dökün ve orta ateşte kaynatın. Yarı hazırlığa getirin ve su ile seyreltilmiş domates püresi ve doğranmış patates ekleyin, 20 dakika içinde mantar ekleyin. Tat vermek ve 20 dakika daha kaynatmak için tuz. Kalan tereyağını ekleyin, kıyılmış maydanoz serpin ve ocaktan alın.

Farklı taze sebzelerden bir salata veya turşu ile servis yapın.

Etli ve mantarlı tencerelerde fırında patates

Etli ve mantarlı fırında patates bileşenleri şu ürünlerdir:

• Haşlanmış Dana eti - 500 g
• Patates - 6 adet.
• Mantarlar - 300 g
• Et suyu - 1 bardak
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Domates - 3 adet.
• Yenibahar - 6–7 bezelye
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Fesleğen - 1 çay kaşığı
• Tat vermek için tuz

Etli ve mantarlı tencerelerde patates pişirme yöntemi - birkaç adımdan oluşur:

Havuç ve soğanları soyun, bitkisel yağda doğrayın ve 23 dakika bekletin. Kıyılmış mantarları ekleyin.

Haşlanmış dana eti parçalara ayırın, tencerelere koyun, tuz ve baharat ekleyin, sebzeleri mantarla sote edin, orta parçalara dilimlenmiş patatesleri ekleyin, ince domates dilimlerine dilimlenmiş, dana etinin pişirildiği suyu dökün.

Tencereleri örtün ve fırına koyun, 10-15 dakika boyunca et güveç.

Taze otlar ile servis yapın.

Etli, mantarlı, peynirli ve domatesli tencere

Etli mantar, patates ve domatesli peynir pişirmek için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• Dana eti - 700 g
• Patates - 4 adet.
• Petrol - 500 g
• Domates - 4 adet.
• Tereyağı - 100 g
• Soğan - 1 adet.
• Yenibahar - 10 bezelye
• Peynir - 200 g
• Karabiber ve tuzu tatmak için öğütün

Etli, mantarlı, patatesli ve peynirli tencere pişirme yöntemi aşağıdaki pişirme teknolojisini içerir:

Eti küçük dilimler halinde kesin, çırpın ve yağda kızartın.

Mantarları, haşlanmış mantarları ve doğranmış soğanları durulayıp kaynatın, yağda kızartın.

Domatesleri dilimler halinde kesin ve yağda kızartın.

Tencereye eşit miktarda tereyağı, mantar, patates koyun, üstüne domates koyun, baharat, tuz ve biraz sıcak su ekleyin. Dolu kapları kapaklarla örtün, fırına koyun ve yumuşayana kadar eti güveçleyin. Tencereleri çıkarın, açın ve her bir tencereye rendelenmiş peynir serpin. 10 dakika boyunca fırına koyun.

Ekşi krema et ve mantar ile pişmiş patates

Fırında patates ve etli mantar pişirmek için bileşenler aşağıdaki gibi ürünlerdir:

• Sığır eti - 800 g
• Patates - 4 adet.
• Taze mantarlar - 200 g
• Soğan - 2 adet
• Havuç - 1 adet.
• Hazır hardal - 3 yemek kaşığı
• Ekşi krema - 1,5 su bardağı
• Un - 2 yemek kaşığı
• Ghee - 2 yemek kaşığı
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Karabiber ve tuzu tatmak için öğütün

Ekşi krema ile et ve mantarlı patates pişirme yöntemi oldukça basittir:

Eti, yarıya kadar pişene kadar normal şekilde kaynatın, et suyundan çıkarın, keskin bir bıçakla parçalara bölün. Her bir et parçasını biberle doldurun, hardalla kaplayın ve tencereye koyun.

Patatesleri yıkayın, soyun ve doğrayın.

Havuç ve soğanları soyun, ince doğrayın ve yağda sote edin.

Etli tencerelerde patates, mantar, sote sebzeler, bir miktar et suyu, ekşi krema, un ve tuzla karıştırın. Doldurulmuş kapları kapaklarla örtün ve fırına koyun, yumuşayana kadar et güveç.

Et ve mantarlı fırında patates

Malzemeler:

• domuz eti - 1 kg
• patatesler - 500 g
• mantar - 300 g,
• soğan - 1 kg
• un - 2 su bardağı,
• su - 0.25 bardak
• ghee - 30 g,
• tuz, karabiber.

Etli ve mantarlı fırında patates basit bir şekilde hazırlanır: soğanı soyun ve ince doğrayın, üzerine tuz ve karabiber serpin, iyice karıştırın. Domuzu parçalara ayırıp tuz ve karabiber ilave edin. Köfteler için olduğu gibi sudan bir tutam tuz ve un hamurunu yoğurun, 30 dakika ısıtılmış bir tava ile örtün, daha sonra 4 parçaya kesin, dört top yapın ve hepsini 18–20 cm çapında bir tabaka halinde yuvarlayın. hepsi hariç. Yine hepsini bir araya getirin ve kağıdın üzerine koyun, böylece keki kenarları kağıdın dışına çıkar. Soğanın yarısını kek yüzeyine koyun, bir kaşıkla düzleştirin, domuz eti, patatesleri, mantarları üstüne dökün, kalan soğanları üzerine dökün, eritilmiş tereyağını dökün, her tarafına kekle örtün, hamurun kenarlarını birleştirin, iyice sıkın, bol yağ ile yağlayın. Fırında bir hamurda domuz eti ile patatesleri orta ateşte pişirin. Aynı kasede servis yapın.

Et ve mantarlı patates kızartması

Aşağıdaki ürünleri alırsanız lezzetli ve hoş kokulu kızarmış patatesler mantar ve etle sonuçlanır:

• domuz eti bonfile 300 gr
• patates-800 gr
• champignon mantarı - 300 gr,
• soğan-1 büyük baş,
• bitkisel yağ-50 gr,
• biber,
• tuz

Bir tavada etli ve mantarlı patatesler aşağıdaki şekilde hazırlanmalıdır: yağsız domuz eti büyük dilimler halinde kesin, tabakları kuvvetlice ısıtın, tercihen kalın bir tabana sahip dökme demir. Yağ dökün, et koyun. Ara sıra karıştırarak eti orta ateşte kızartın. Biraz tuz ve karabiber. Ört ve biraz kaynamaya bırak.

1. Mantarları kesin ve yağda kızartın.
2. Bu arada patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin.
3. Etler kahverengileşmeye başladığında kapağı açın, biraz kızartın.
4. Eti mantar ekleyip kızartın. Mantarlı patatesler hazır olduğunda, patatesleri ekleyin.
5. Karıştırın ve kızartın, bazen karıştırın.
6. Bu arada, soğanı soyun. Soğan modu sığ, orta değildir. Etli patates neredeyse hazır. tuz ile Sezon. Biber.
7. Soğan ekleyin. Karıştırın ve yumuşayana kadar kızartın.

Manşette et ve mantarlı patates

Mantarlı ve etli bir manşonda pişmiş patates için ürünler:

• 500 g et
• 8 adet orta boy patates
• 250 g champignon
• 1 dolmalık biber (dondurulabilir)
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 taze domates (veya domates çorbası için giyinme)
• 3 yemek kaşığı. soya sosu yemek kaşığı
• Provence otları (0.5 çay kaşığı)
• 4 biber karışımı
• Bitkisel yağ, tadına göre tuz

Manşonlu etli patates tarifi:

Öncelikle eti biraz karıştırmanız gerekir:

Eti kareler halinde ya da bileme taşlarıyla kesiyoruz. Domuz eti aldım.

Buna, bir bardağa çarparak geçen bir sarımsak ekleriz

Soğanları soyun ve doğrayın, kendi takdirinize göre, çeyrek halka ile karıştırın, dört biber karışımı ile biber ve biraz Provence otu ekleyin. Çeşniler ve otlar - sizin takdirinize göre, ayrıca, İtalyan otlar karışımı alabilir ve çeşitli otlar ekleyebilirsiniz: dereotu, maydanoz, fesleğen, vb.

Doğranmış biberleri taze veya dondurulmuş olarak ekleyin.

Soya sosu ekleyin.

Kıyılmış domates veya bükülmüş domates ekleyin.

Mantarları yıka, dilimler halinde kes, etleri üstüne koy ve hafifçe bastır.

Etin tuzlanması gerekli değildir, biz zaten soya sosu ekledik ve çok tuzlu ve bu yeterli.

Hepsini örtün ve oda sıcaklığında 3040 dakika marine edin.

Bu süre zarfında, patatesleri soyun, küpler halinde kesin, kalan mantarlar da benimdir ve istediğiniz gibi keser, ama çok ince değil.

Pişirme kovanını bir tarafa örüyoruz, patatesleri içine koyuyoruz, üzerine biraz tuz ekliyoruz ve biraz ayçiçek yağı, mantar ve et ekliyoruz (elde edilen sıvı ile birlikte).

Manşeti ikinci tarafa bağlayın ve içindekileri iyice karıştırın.

Manşonu bir fırın tepsisine patates ve etle yayıyoruz, 34 yerde buhar çıkarmak için manşonu bir kürdan ile tutturuyoruz.

Yaklaşık 1 saat boyunca pişirmek üzere 180 dereceye ısıtılmış bir fırında göndeririz.

Manşette pişmiş et ve mantarlı patatesler hazır olduğunda, fırından çıkarın, manşonu yukarıdan ortada kesin.

Mantar ve etli patatesleri bir tabağa yaytık ve elde edilen sosu cömertçe dökünüz.

Et ve mantar ile haşlanmış patates

• Patates 8-10 adet.
• Tavuk (tavuk) filetosu, 350 g
• Champignon 150 g
• 1 havuç
• Soğan 1 Soğan
• Karabiber tadında
• Ayçiçek yağı
• Tat vermek için tuz
• yeşillik

Et ile başlayalım. Zaman sorunu bizim için gerekliyse, o zaman bir tavuk göğsü almak en iyisidir: diğer etlerden daha hızlı pişirir. Yemek yapacak vaktimiz varsa, diğer etleri de kullanabiliriz: domuz, dana eti, dana eti, hindi. Tavuğu küçük parçalara ayırın ve bitkisel yağda kızartın.

Et kızartılırken patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.

Tavayı ve patatesleri bir tavaya koyun.

Şimdi mantarlara bakalım. Eğer petrol kullanıyorsak, yıkanıp küp veya plaka şeklinde kesilmeleri gerekir.

Tencereye ekleyin, az miktarda suyla doldurun, tuz ilave edin ve kapağın altındaki ateşin üzerine kaynatın.

Çanağı kaynatın, ardından ısıyı düşürün.

Etli ve mantarlı patateslerimiz kızarırken passerovka hazırlayın: soğan ve havuçları ezin, bitkisel yağda kızartın ve tavaya ekleyin.

Sadece beklemek kalır. Çanağı 30-40 dakika daha söndürürüz, daha sonra taze veya kurutulmuş otlar ekleyin. Arzu ederseniz biber yapabilirsiniz. Tamam, kullanabilirsiniz.

Etli Mantar ve Peynirli Fırında Patates

Fırında patatesleri fırında et, mantar ve peynir ile pişirmek için şunları yapın:

• 200 gr domuz
• 200 gr sığır eti
• 100 g taze mantar
• 10-12 ortalama patates
• bitkisel yağ
• 50 gr peynir
• 1 soğan başı
• 2 diş sarımsak
• tuz, karabiber, her türlü baharat

Eti atın, 2x2 cm küp, tuz, karabiberle kesin ve karıştırırken yüksek ateşte kızartın. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve pişene kadar kızartın. Mantarları yıkayın, çok ince kesmeyin. Soğanı soyup yarım halka haline getirin, kızarana kadar yağda kızartın. Hazır olunca, ezilmiş sarımsakla karıştırın (ince doğranmış). Tencerenin yarısı kaynar su ile doldurulur (~ 100 C). Tuzlu su, karabiber, baharat ekleyip et, mantar, soğan, patates, peynir ekleyin. Tencereyi sıkıca folyo ile kapatınız ve 20-30 dakika 150-200 heated'ye ısıtılmış fırına yerleştiriniz.

İstenirse kişniş, maydanoz, dereotu ile garnitür ile saklayın.

Mantar ve et tarifi kızarmış patates

Mantarlı ve etli patates kızartması tarifi, bütün aile için lezzetli ve besleyici bir yemek hazırlamayı mümkün kılar. Bu, aşağıdaki ürünleri gerektirecektir:

• 150 gr sığır eti,
• 10 g eritilmiş domuz yağı,
• 20 gr kuru mantar,
• 150 g patates
• 50 g soğan
• 20 gr ekşi krema.

Sığır etini porsiyon başına 3-5 parçaya kesin, soğan ile kızartın, bir tavaya koyun, kuru haşlanmış ve kıyılmış mantarları ekleyin, orta boy yumruları veya dilimleri olan patatesleri, domuz yağı, mantar suyu ve güveç dökün. Güveç sonunda ekşi krema ekleyin. Patatesler hazır olduğunda, bir kısmını çıkarın, yoğurun ve ete ekleyin. Her şeyi iyi kızart. Mantarlı ve etli patates kızartması, bağımsız bir yemek olarak görev yaptı.

Bir kazan içinde et ve mantarlı patates

• 1 kg az yağlı dana eti veya kuzu eti,
• 250 g mantar
• 6 adet patates
• 1 çorba kaşığı un
• 1 litre et suyu
• 2 yemek kaşığı bal
• 100g kuru şarap
• 4 adet soğan, bir diş sarımsak,
• 2 havuç, kekik, karabiber, tuz,
• 100 g tereyağı.

Kazanda etli ve mantarlı patatesler bağımsız bir yemek olabilir ve sos olarak kullanılabilir. Dilimlenmiş eti tuzlayın ve kızarana kadar yağda kızartın. Ayrı bir şekilde, kapalı bir tavada karıştırarak, ince doğranmış soğanları kızartın ve rendelenmiş havuç. Sonra eti bir kaseye koyun, kızartılmış soğan ve havuçları, biraz kuru beyaz şarabı, ince kıyılmış sarımsak, biber, baharatları ilave edin ve kaseyi bir kapakla kapatarak kısık ateşte pişirin. Gerektiğinde biraz sıvı ekleyerek yaklaşık bir saat pişirin. Aynı anda beyaz bir sos hazırlayın: 1 yemek kaşığı kızartın. l. 1 yemek kaşığı un. l. 10 dakika boyunca yağ ilave edin ve 1 litre çorbanın sürekli karıştırılmasıyla ince bir akarsu içine dökün. Ayrıca, yağda ince kıyılmış mantarları kızartın. Et neredeyse hazır olduğunda, kazanı ocaktan alın, sosu, patatesleri, mantarları ve balı ekleyin ve tekrar 30 dakika boyunca kısık ateşte koyun. Bal ve baharatlar ete haşarat ve gizem katacaktır. Servis yapmadan önce, yemeği maydanoz ve elma ile süsleyin.

Folyo içinde et ve mantarlı patates

Patates ve peynir bu yemeği oldukça tatmin edici kılıyor. Bu tarife göre sebzeli tavuk göğsü, tam bir yemek için değerli bir seçenek. Folyoda etli ve mantarlı patatesler oldukça sulu ve ağız sulandıran.

maddeler:

• iki büyük meme;
• büyük pırasa sapı;
• üç yüz gram mantar;
• iki orta boy havuç;
• altı patates;
• yarım bardak tavuk suyu;
• bir bardak krem;
• çeyrek fincan un;
• yüz gram peynir;
• yüz gram ıspanak;
• zeytinyağı;
• bir bardak kuru beyaz şarap;
• kekik, defne yaprağı ve karabiber tadında.

Pişirme Yöntemi:

1. Et unu içine alır.
2. Pırasayı doğrayın. Sebzeleri doğrayın.
3. Yağı ısıtın, her iki taraftaki eti üç dakika kızartın.
4. Eti büyük bir yoğun folyoya koyun.
5. Soğanları aynı tavada biraz kızartın.
6. Soğan suyunu dökün, dört dakika pişirin.
7. Fırını önceden 200 derece ısıtın.
8. Kızartılmış soğanı folyoya, ardından et dilimlerini, mantarları, sebzeleri ve baharatları koyun.
9. Güveçte şarap ve krema dökün.
10. 25 dakika haşlayın.
11. Formu bir katla çıkarın, tabağa peynir kırıntıları serpin ve kızarana kadar pişirin.

Et ve patates ile mantar kreması

Açıklama: yine de, Fransızların hala bilmediği Fransızca bir et tarifi var, ama bu yemek gerçekten lezzetli ve önceki seçeneklerden farklı olarak, vücut için çok ağır değil. Kremalı et ve patates ile mantarları pişirin ve tadını çıkarın: lezzetli!

maddeler:

• 500 gram domuz boynu
• 500 gram petrol,
• 3 - patatesler,
• 3-4 ampul,
• 3-4 kırmızı domates
• 200 gram beyaz peynir,
• 200 gram sert peynir
• birkaç dilim ananas,
• kaba karabiber
• kekik,
• mercanköşk,
• fesleğen,
• krem (daha yüksek yağ içeriği)
• et ekmeği için hardal ve un,
• kalıbı yağlamak için tuz ve yağsız yağ.

Pişirme Yöntemi:

Domuz eti, 1-2 cm kalınlığındaki parçalar halinde keser. Her bir parça dövülmüş ve hardalla yağlanmıştır. Eti unu yuvarlayın, kızarana kadar kızartın. Kızarttıktan sonra tuz. Kuzugöbeği büyük parçalar halinde kesilir ve şapkalarda gözle görülür kızarma belirtileri olana kadar yağ ile kızartılır. Soğanlar ve domatesler halkalar halinde kesilir. Patatesler şeritler halinde kesilir.

Sos hazırlama: Beyaz peyniri bir kasede ezin. Üzerine krem ​​ekle. Kekik, karabiber, fesleğen ve mercanköşk koyun. Karıştırınız.

Fırında kullanıma uygun bir tava yağ ile hafifçe yağlanır. Soğan, et, mantar, patates, soğan, domates, ananas dilimleri katmanlar halinde bırakırız. Her katmanı sos ve biraz tuzla yağlıyoruz. Sosun geri kalanını ananasların üzerine dökün ve üzerine rendelenmiş peynir dökün. Orta ateşte yarım saat fırında pişirin. Servis yaparken, zeytin veya zeytinleri dekorasyon olarak kullanabilirsiniz.

Bir tavada et ve mantar ile patates kızartması

Patatesleri et ve mantarlarla kızartmadan önce, aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• çiğ patates 1 kg.,
• domuz eti (bonfile) 300 gr.,
• krem peynir 150 gr.
• mayonez 250 gr.,
• 3 büyük petrol,
• 1 büyük domates
• 1 büyük soğan,
• 1 salatalık turşusu.
• baharatlar: mangalda baharat, karabiber tadında.

Bir tavada et ve mantarlı patates pişirmenin bir yöntemi: domuz eti küçük parçalara ayırın ve bir gün boyunca, bir tur mayonez ve bir miktar mayonez ve gerekli baharat miktarını (tam olarak belirtemezsiniz, çünkü baharatlar farklıdır ve baharatlar farklıdır). Etler marine edilir edilmez yemeğin hazırlanmasına devam edilir.

Patatesleri soyun ve daire içine alın. Derin bir kızartma tavası alın, bir fırça kullanarak yağ ile yağlayın ve patateslerin yarısını tabana yerleştirin. Biraz geriye adım attığımda, fırında pişmiş patateslerden gelen yemeklerin hazırlanmasında, katmanların konumunun çok önemli olduğunu unutmayın; çünkü eğer sipariş bozulursa, yemek fazla pişmiş ya da “pişmiş” olabilir. Böylece patateslerin yarısını istifleyin ve üzerine biber serpin.

Şimdi hazırlanan etleri alıp patates tabakasının üzerine yerleştirerek eşit şekilde dağıtıyoruz. Tüm turşuyu bonfile ile birlikte tabağa transfer ediyoruz.

Mantarlı fırında patatesler ilginç bir özelliğe sahiptir: Kural olarak, mantarlar orta katmanlara yerleştirilir, çünkü aksi halde yukarıdan ılık hava ile kurutulur veya pişirme sırasında aşağıdan pişirilirler. Bu nedenle, patates ve et istiflendiğinde mantarların dönüşü şu anda gerçekleşti. Kuzugöbeği (yani, bu tür yemekler yapmak için en iyi şekilde kullanılırlar) oldukça büyük tabaklara kesilmeleri ve eşit şekilde etin üzerine koymaları gerekir.

Dondurulmuş mantarların bu amaç için uygun olduklarını ve hiç olmadığından biraz daha az olduğunu unutmayın. Birincisi, hiç de ham değiller - lezzetleri çok daha kötü. Buna ek olarak, önce onları bir tavada çözdürmeniz ve biraz kızartmanız gerekir, çünkü fırında patatese donmuş mantar eklenmesi çok fazla su yaratacaktır ve yemeğiniz pişmiş değil, pişirilecektir.

Bir sonraki katmanı döşemeye başlayalım ve patates alacağız. Söylemeye gerek yok, önceden hazırlanan hammaddelerin ikinci yarısı buna karışacak. Üstte, parçalar halinde dilimlenmiş bir domates koyun, sonra salatalık turşusu

Şimdi hepsini peynirle doldurma zamanı. Başlamak için, yüzeyi mayonez ile kaplayıp, turşunun hazırlanmasından kalan kısmını kullanarak. Birçok kişi mayonezin soğuk bir sos olduğunu ve pişirilmemesi gerektiğini söylüyorlar. Ama bildiğiniz gibi, evet, ateş bilgisi, insanlar çiğ sebzeler yedi, değil mi? Mayonez, peynir ile mükemmel şekilde pişirilir ve birçok yemekle birlikte kullanılır.

Aynı aşamada soğan koyun. Eğer soğan “turtanın” altında ya da ortasındaysa, kaynar. Üst - kuru ve kahverengi. Hiç koyamazsın.

Şimdi tavayı fırına koyun. Genellikle sondanim rafın üzerine yerleştiririm ve fırında pişiririm: 20 dakika boyunca patatesler büyük bir ateşte kaynıyor ve bir başka 30 dakika da küçük bir tane üzerinde. Elbette, fırını üç kez açmanız ve yemeğin nasıl hazırlandığını kontrol etmeniz gerekir. Pişirme bittikten 10-15 dakika sonra peynirli patatesler “ulaşması” için fırında bırakılmalıdır. Sebze salatası, bira ve sıcak çay ile servis yapın.

Mantar ve etli buzul patates

• 500 g patates
• 500g domuz
• 100g kuru erik,
• 75g kurutulmuş mantarlar,
• 200 g soğan
• 200g havuç
• 100 gr margarin, yeşillik,
• domates sosu.

Mantar ve etli buzullardaki patatesler şu şekilde hazırlanır: sebzeleri büyük küpler halinde doğrayın, soğanları ve havuçları doğrayın ve doğranmış domuz eti ile birlikte yarıya kadar pişirin. Mantarları ıslatın, kaynatın, şeritler halinde kesin. Kuru erik ıslatın, tohumları çıkarın. Hazırlanan yiyecekleri glychiki'de düzenleyin, domates sosu ekleyin ve pişene kadar pişirin. Servis yaparken, otlar ile serpin.

Mantar, et ve patates mantı

Mantı bir hamur tatlısı değildir, bu nedenle doldurma şeklinde patates püresi yoktur.Öyleyse klasik reçeteye göre mantar, et ve patates ile mantı pişirmek için ne gerekiyor? Sadece çiğ patatesler, ince soğan, et ve mantarla birlikte doğranmış. Nişastayı yıkamak için, doğranmış patateslerin suyla yıkanması gerekir. Böylece birbirine yapışmaz ve kararmaz. Domuz yağı yerine, yağ kuyruğu veya tereyağı alabilir. Her bir hamur tatlısına doğrudan küçük bir parça halinde eklenir. Mantarlar kaynatılmalı, ince kıyılmış. Etler ayrıca pişirilmeli ve parçalar halinde kesilmelidir (veya kıyılmış).

maddeler:

• su - 150ml
• un - 400g,
• tuz,
• bir kaşık bitkisel yağ.

dolum:

• patatesler - 0.7-0.8 kg,
• et - 200 gr
• taze mantarlar (beyaz veya istiridye mantarları) - 100 g
• tuz, karabiber,
• domuz yağı - 100g,
• 3 büyük soğan.

Pişirme yolu.

Hamuru hazırlayın: malzemeleri karıştırın, yoğurun ve yatsın.

Sebzeleri soyun, domuz yağıyla küçük küpler halinde kesin, et ve mantarlarla karıştırın. Tuz, karabiber serpin ve karıştırın. Dolum hazır, manti kalıbını kalmaya kalıyor. Hamuru açın, çemberleri veya kareleri kesin. Dolgu yüzeylerini yerleştirin, kenarlarını bağlayın ve yaklaşık 20-30 dakika buğulayın. Otlar ile serpin.

Patates, et ve mantarlı börek

Patates, et ve mantarlı börek için malzemeler şu ürünlerdir:

• Tavuk filetosu - 200 g
• Patates - 5 adet.
• Kuru mantarlar - 50 gr
• Maydanoz kökü - 1 adet.
• Soğan - 2 adet
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık
• Yumurtalar - 3 adet.
• Maydanoz - 4-6 dal
• Tat vermek için karabiber
• Tat vermek için tuz

Hamur:

• Un - 1 kg
• Tuz - 1 çay kaşığı
• Su - 0,5 L
• Maya - 1 poşet
• Yumurta - 2 adet.

Soyulmuş maydanoz kökü ve bir soğan ve ateşe koyun. Patatesleri soyun ve doğrayın. Eti küçük parçalara ayırın. Mantarları durulayın, 2-3 saat bekletin, sonra 2 yemek kaşığı kızartın. bitkisel yağ yemek kaşığı. Sert haşlanmış yumurta, soyun ve doğrayın. Kalan soğanı doğrayın ve bitkisel yağda şeffaf olana kadar kızartın. Patates, et, soğan ve mantarları birleştirin, yumurta, doğranmış maydanoz, tuz, karabiber ekleyin ve eritilmiş tereyağ ile baharatlayın.

Hamurun pişirilmesi. Hamuru iki parçaya bölün, biri yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Doldurma hamurunun üzerine koyun. Hamurun ikinci kısmı ile örtün. Mayonezle doldurun ve önceden ısıtılmış fırına koyun.